最好的天然生酮甜味剂?
糖和甜味剂是很棘手的。生理上我们被告知，我们的大脑主要消耗葡萄糖形式的糖，如果我们不能保持稳定的血糖水平，我们就不能以最佳状态运行。然而，作为一个社会，美国人大量过量摄入高度加工的糖，如玉米糖浆和果糖。因此，糖尿病、肥胖、慢性炎症性疾病和癌症等疾病的患病率都处于历史高位。
虽然不是唯一的因素，但过量的糖摄入和严重的血糖失衡会极大地影响所有这些疾病。随着越来越多的人意识到这些甜味剂的有害影响，糖替代品涌入市场，以利用这一趋势。
有许多很好的天然甜味剂，如甜菊糖，菠萝蜜，生蜂蜜，亚贡糖浆等。对血糖影响最小的是甜叶菊和桑果。这些将有助于影响治疗用酮的生产，以及利用酮(而不是糖)在体内获取能量。这篇文章讨论的问题是:什么是最好的天然生酮甜味剂?
存在许多危险的甜味剂
我经常遇到糖尿病患者或试图减肥的人，他们用高度精制的人造甜味剂取代了饮食中的糖阿斯巴甜或三氯蔗糖．这些人造甜味剂对大脑有毒，破坏肠道细菌的健康，甚至可能导致代谢失调(这可能意味着体重增加，想想吧!)
现在甚至有一些人造甜味剂声称是天然的，添加了甜菊糖等更健康的替代品。他们没有告诉你的是，这些甜味剂实际上主要是化学甜味剂，添加了一点甜叶菊。这就是为什么仔细阅读你所购买产品的标签是很重要的。我在健康甜味剂中寻找以下东西:
- 只使用明确的，天然的，全食品来源的成分(不含化学物质)
- 对血糖和胰岛素水平的影响很小或没有影响
- 含有营养价值
- 提供健康福利
- 对肠道微生物有益吗
我个人遇到过两种符合这些标准的甜味剂，我个人使用，并建议我的患者每天使用，甜菊糖和罗汉果。
我不太喜欢糖酒精，比如木糖醇或者赤藓糖醇，因为它们破坏肠道微生物群，会导致很多人放屁、腹胀和其他不必要的消化不良。一些含糖酒精的饮料效果不错，但与甜叶菊和菠萝蜜相比，它们就不符合标准了。
甜叶菊是什么?
甜菊糖是一种已经被使用了数千年的植物。它的使用最早记录在南美洲的部落中，在那里它被用来增加茶的甜味，并被认为有治疗作用(他们可能是对的)。这种天然甜味剂的甜度是糖的300倍，所以少量的甜度可以起到很大的作用，可以作为一种选择而少量使用。
从甜叶菊植物中分离出的两种主要成分是其甜味的来源。首先，甜菊糖苷化合物有甜味，但也被认为有甘草的余味。此外，还有从高度精炼的商业甜叶菊产品中分离出来的利巴苷化合物，因为它们提供的甜味没有甘草味。
虽然这些分离的甜菊糖成分可能比其他化学甜味剂更健康，但甜菊糖的全植物提取物是一种更健康的选择。在解释了为什么我认为它是一种很好的甜味剂之后，我将介绍我个人最喜欢的品牌。
什么是桑果?
和尚果(也被称为罗汉或罗汉果)是一种西瓜状的水果，原产于东南亚，在那里已经收获和食用了数百年。与甜菊糖类似，菠萝蜜是一种天然甜味剂，它的甜味并不完全来自糖。
相反，这种甜味剂含有一种叫mogrosides的甜味化合物，比糖甜300倍，可以提供相同的味道，但没有缺点。和尚水果提取物进入了美国市场，有时与人工甜味剂或糖醇混合。
这是非常具有欺骗性的，不幸的是，太多的公司通过将组合产品宣传为单独的和尚果来欺骗消费者。注意，你最喜欢的甜味剂可能也会产生这种效果。继续阅读我最喜欢的品牌!
这些甜味剂比较起来怎么样?
甜菊糖和桑果都是市场上糖基和化学基甜味剂的很好的替代品。虽然椰子糖等甜味剂仍然是替代加工和人工制品的很好的选择，但我认为甜叶菊和菠萝蜜是最好的甜味剂，原因如下:
甜味剂的血糖反应
我认为这些甜味剂优越的一个主要原因是它们对血糖水平没有影响。这不仅意味着他们没有贡献血糖不平衡而且，它们可以在糖尿病人群中安全使用。他们也是keto-friendly !
我通常会用an消除而且循环生酮我和那些面临慢性健康挑战的病人的饮食方式严格要求不吃加工过的糖。随着天然甜味剂的使用，不会导致血糖失衡，这些看似严格的饮食变得更有吸引力。只要给这些酮布朗尼或者这个香草冰淇淋试试看，你会明白我的意思的。
甜菊糖和血糖：在动物和人类的研究中都发现甜菊糖对血糖平衡有有益的作用(1)．除了不会增加血糖外，一些新出现的证据表明，它甚至可能改善胰岛素信号(2)．
和尚果和血糖：和尚果还有稳定血糖的作用。尽管对僧果及其成分的研究少得多，但初步研究表明，通过保护胰腺胰岛素释放细胞免受氧化应激，有望改善胰岛素信号(3.，4)．
营养价值
我喜欢这些甜味剂的另一个重要原因是，它们不仅减少了饮食中的有害物质(糖)，还提供了一系列可能带来自身益处的营养物质。所以，你不仅能从减少糖摄入中获得所有好处，还能从这些替代甜味剂中增加营养没有副作用！试试其他化学甜味剂……
甜菊糖甙的营养：对全叶甜叶菊提取物的分析发现，甜叶菊叶子实际上是一种多样化的营养来源。甜叶菊含有多种多酚类，类胡萝卜素，叶绿素化合物和氨基酸(5)．虽然我不建议把它作为主要的营养来源，但使用甜叶菊作为糖的替代品会给你的食物增加适量的营养。
桑果的营养：对僧果的分析表明，它也有营养价值，含有一系列的类黄酮、氨基酸、多糖和三萜(可能有抗癌潜力，但稍后会详细说明)(6)．这种健康成分的分布可能是武僧果实的一些健康益处的原因，包括:抗氧化，增强免疫，和保护肝(所有这些都与糖的作用完全相反)。
＊注意:这两种甜味剂都提供了适度的营养来源，但重要的是购买它们的全食品形式或作为全植物提取物，以充分的好处
抗癌的好处
多年来，人们都知道糖会导致癌症的发生和发展。因此，生酮饮食已经成为一种流行的方法，从根本上使癌细胞失去其主要燃料来源葡萄糖。这种方法在帮助身体摆脱癌症方面产生了惊人的效果。
不过有件事真的很神奇，那就是使用甜菊糖甙或者和尚果代替糖可以提供抗癌的好处独立的而不是单纯的不吃糖。所以你可以一边吃蛋糕，一边与癌症作斗争!只要用甜叶菊或桑果代替含糖成分就可以了(可能需要一些实验)。
甜菊糖甙：甜叶菊含有槲皮素、芹菜素和山奈酚等化合物，这些物质都被证明可以减少氧化应激，并可能有助于控制癌症的发展。7，8)．另一项研究发现，甜菊糖的全植物提取物比单纯的甜菊糖苷具有更高的抗癌效果，这再次强调了购买植物形式或全植物提取物形式的重要性(9)．
和尚水果：菠萝蜜的甜味来自于一种叫做莫格罗苷的化合物。已经分离出五种不同的mogroside，它们被简单地称为mogroside I-V(又名1-5)。在研究中发现，Mogroside V可以通过干扰癌细胞的快速分裂、阻止血管生成(血液流向肿瘤)、甚至促进癌细胞死亡(10)．
免疫支持
食用加工过的糖，甚至是从全麦食品中摄取过多的糖都会导致血糖大幅波动。随着时间的推移，这种模式会导致严重的炎症，最终会成为一种免疫抑制剂。
此外，某些化学甜味剂，如三氯蔗糖，已被证明会破坏我们健康的肠道细菌，而肠道细菌是我们主要的免疫防御系统之一。避免糖和人造甜味剂，再次提供了增强免疫力的好处。难道天然替代品会增加这种好处吗?
甜菊糖甙：正如在这篇文章中已经提到的，甜菊糖可以帮助调节血糖，并为饮食提供适量的营养。这些东西对免疫系统有自己的好处，但一些研究已经分离出其中的一种主要成分，甜菊糖苷，作为一种潜在的免疫增强剂(11)．一些证据表明，甜叶菊在内服时也有温和的抗菌作用，甚至在对抗疾病方面也显示出了一些希望莱姆病（12，13)．
和尚水果：再一次，在免疫支持方面，和尚果证明了与甜叶菊几乎相同的特性，证明了增强免疫和抗菌的益处(6)．
使用无糖甜味剂的另一个好处是，它们不会为肠道中的假丝酵母菌等有害微生物提供营养。如果你正试图纠正营养不良，使用这些甜味剂超过糖是必须的!
回顾甜叶菊Vs.桑果
到目前为止，这两种甜味剂的益处是相当的，然而，甜叶菊及其成分背后似乎有更多的科学依据。很可能你可以使用这些甜味剂的混合物，或者根据你的口味选择一种。最后还有一些需要考虑的因素，可能会让你决定买哪个。
- 寻找最纯粹的形式:根据可获得性:你想买最纯净的形式或全食物提取物，如这一个甜菊糖这一个为了桑果。根据我的经验，我发现甜叶甜叶菊比桑果更容易在商店里买到。我也喜欢甜叶牌甜叶菊，是有机的，但不是整片叶子。
- 豚草敏感性和甜叶菊:甜叶菊是豚草家族的一员，对一些人来说是过敏原。如果你在过去使用甜叶菊有不好的体验，这很可能是由于过敏。在这种情况下，重要的是要避免甜菊糖，选择猕猴桃。
- 摆脱甜菊糖的余味:有些人说吃了甜叶菊后回味很苦。我发现在甜菊糖中加入一小撮粉色盐可以消除这种效果。
- 寻找有机食品:甜叶菊的生产似乎受到了更好的调控，寻找一种桑果的有机提取物可能是一个挑战。然而，没有有机认证并不意味着它是用化学品饲养的。大部分的桑果是从其自然栖息地收获的，因此在技术上符合有机标准。
本文的来源包括:
1.Grembecka, M.(2015)。人类饮食中的天然甜味剂。Roczniki pazynstwowego zakzuadu Higieny，66(3), 195 - 202。PMID:26400114
2.Assaei, R.， Mokarram, P.， Dastghaib, S.， Darbandi, S.， Darbandi, M.， Zal, F.，…Ranjbar Omrani, g.h.(2016)。甜菊糖甜剂水提物对糖尿病大鼠胰腺的降糖作用:PPARγ依赖性调节或抗氧化潜能。阿维森纳医学生物技术杂志，8(2), 65 - 74。PMID:27141265
3.周勇，郑勇，艾博索勒，黄CF.(2009)。枸杞苷V和罗汉果果实提取物对胰岛素分泌的刺激作用。PMID:21351724
4.徐,问陈,Y。,邓,l . D。冯,l . P。黄l . Z。r . r . & Yu(2013)。莫罗苷对棕榈酸诱导的小鼠胰岛素瘤nit1细胞氧化应激的抗氧化作用。巴西医学和生物研究杂志，46(11), 949 - 955。PMID:24270904
5.Rosello-Soto Koubaa, M, E,ŠicŽlabur, J。,再保险žek Jambrak, A。,Brnč我ć,M, Grimi, N。……头发,f . J .(2015)。从甜菊中可持续和绿色回收有营养价值的化合物的现状和新见解。农业与食品化学杂志，63(31), 6835 - 6846。PMID:26172915
6.林,李,C L . M。隋,F。,,z,霍,h·R。戴,L, &江,t . L .(2014)。罗汉果的化学与药理研究进展。中国天然药物杂志，12(2), 89 - 102。PMID:24636058
7.甘塔，S.，班纳吉，A.，波达尔，A.和查托帕德耶，S.(2007)。天然甜味剂甜菊的DNA氧化损伤预防活性和抗氧化潜力。农业与食品化学杂志，55(26), 10962 - 10967。PMID:18038982
8.kozowska, A.和Szostak-Wegierek, D.(2014)。类黄酮——食物来源和健康益处。Roczniki pazynstwowego zakzuadu Higieny，65(2), 79 - 85。PMID:25272572
9.López, V.， Pérez, S.， Vinuesa, A.， Zorzetto, C.， & Abian, O.(2016)。甜菊醇提物比其二萜糖苷甜菊糖苷对肿瘤细胞具有更好的抗氧化和抗增殖作用。食物的功能。，7(4), 2107 - 2113。PMID:27071804
10.刘聪，戴丽华，戴丽华。，窦靖童，董志强。妈妈，l - q。，& Sun, Y.-X. (2016). A natural food sweetener with anti-pancreatic cancer properties.肿瘤形成，5(4) e217。PMID:27065453
11.西哈尔，I.，考尔，A.，巴尼，S.，帕尔，H. C.，和萨克塞纳，A. K.(2008)。一种非热量的天然甜味剂，甜菊糖甙的免疫调控反应。Chemico-Biological交互，173(2), 115 - 121。PMID:18405890
12.Ferrazzano, G. F.， Cantile, T.， Alcidi, B.， Coda, M.， Ingenito, A.， Zarrelli, A.，…Pollio, A.(2016)。甜菊糖是一种不致龋的甜味剂吗?复习一下。分子．PMID:26712732
13.西奥菲勒斯,p, S。维多利亚·M·J。K . M。由于塔楼,Filush, K . R。古普塔,K, Luecke, d . F。& Sapi大肠(2015)。甜菊叶全叶提取物体外杀灭伯氏疏螺旋体各种形态的效果。欧洲微生物学与免疫学杂志，5, 1-13。PMID:26716015
不如你们自己做一些没有余味的菠萝蜜和甜菊糖。
凯利,
我们推荐的那些其实都很不错。试试吧!
一如既往的好信息，谢谢!关于口香糖的问题。我嚼得很快，但我注意到你说不要吃木糖醇。你推荐什么是好的选择?
我认为它在口香糖中是没有问题的，但当它被消化时，它会引起问题。这就是你刚才说到的机灵:http://amzn.to/2nnBX10
你能推荐一种桑果的有机提取物吗?哪里可以买到?
这个很好，Karen:http://amzn.to/2nzQNSw
不幸的是，亚马逊不会发货到澳大利亚。我们还能怎样得到它呢?
很遗憾听到这个消息，试试你的其他网上零售商或健康食品商店。
有人知道如何购买澳洲的PURE MONK品牌吗?亚马逊没有把它运到澳大利亚，我急需得到一些。
木糖醇怎么样?这一点也没有被提及。我的牙医推荐木糖醇。
打开这篇文章，搜索“木糖醇”这个词，它就在那里
搜索= " Ctrl " + " F "
自己种植甜叶菊，用它的叶子怎么样?有什么理由不走这条路吗?谢谢!
这是个好主意，佩吉!我在老家的后院种了甜叶菊。从植物上摘下来的味道好极了!!
吃过甜叶菊，味道很苦。种下种子，它看起来就像甜叶菊一样。但没有甜蜜。得再试一次。
布鲁斯,
甜叶菊有甜味和苦味的特点，似乎有些人比其他人更喜欢尝苦味。我也听说过这种情况，它是一种后天的嗜好，所以希望这次它对你更好!
你去看看Tagatose好吗?我喜欢它的味道，吃起来像糖，没有余味。但网上很少有人提到这件事。
我更喜欢甜菊糖，菠萝蜜，或者像拉坎托克丽丝这样的东西!
你需要摄入多少桑果粉才能达到所谓的抗癌效果?既然它是如此的甜，你只使用了非常小的一点，你甚至会得到任何好处吗?此外，将僧果加工成粉末是否会影响其抗癌能力。我经常听到人们声称抗癌的益处来自于这样或那样的东西，但当我读到真正的科学论文时，我发现他们使用的剂量是大多数人实际上无法获得或摄入的。我并不想在这里成为一个喷子，我只是不想把我仅有的一点点收入花在一些并不能真正提供我想要购买的形式的好处的东西上。谢谢你的回复。
嘿，黛安，是的，它本身可能带来的好处很小。这就是为什么我把它作为癌症治愈计划的一部分。此外，考虑到它可以在生酮饮食中代替糖，它也很有价值。如果你想给自己最好的机会，而不是仅仅依赖一种特定的食物或营养物质，那么考虑一种癌症治愈的生活方式是很重要的。我希望这能有所帮助!
我错过了你推荐的甜菊糖的“品牌”?
我喜欢这个，南希:https://amzn.to/2wqYFfa
我很困惑。我保存了你前几天贴出来的巧克力曲奇食谱，它使用了拉坎托品牌的甜味剂(普通的金色的)，标签上写着“僧”，但里面含有Erythritol。百合的巧克力片里也含有赤藓糖醇。
我已经使用木糖醇很多年了，没有任何问题，但我用的不多。我知道有些人不能用它，尤其是对桦树过敏的人。我无法忍受甜叶菊或僧果的味道(这种味道让我想起糖精)，所以我唯一的其他选择是继续使用木糖醇。
Jennifer，你知道什么适合你，这太好了!
在生酮饮食中，Splenda天然甜叶菊是安全的吗?不用担心，我不想再次患上糖尿病。我终于买到了。我想找一种我喜欢的甜菊糖甜味剂。我注意到这种天然的Splenda含有赤藓糖醇和甜菊叶提取物。我搞不懂它的状态就像糖一样。我正在为我的咖啡寻找一个甜味剂，我发现我习惯了许多包正好8包花甜叶菊。我担心这会增加我的体重。我在吃健康的生酮饮食。你能给我发邮件....吗让我知道，谢谢。 I was once 205 lbs were 137 but finding myself gaining weight I am sure it’s the sweetner in packages using wrong kind. Please tell me which one I should used for my coffee. I used swerve in my baking I know it’s not that one making me gain weight because I was 137 lbs on that one.
嗨，雪莉，Splenda天然甜菊糖是我在上面的文章中提到的一种高度加工的甜味剂。它还含有麦芽糊精，可以提高血糖水平。这篇文章有关于如何购买甜叶菊产品的提示://www.100sevita.com/stevia/