为什么我不吃贝类
我经常被问及食用贝类。我个人不吃贝类，因为我的父母在抚养我时遵循了许多犹太文化，因为我们的意图是像耶稣那样生活(希伯来语为耶稣)。在成长过程中，我遵循这条营养法则，因为有人这么告诉我。
作为一个成年人，我在研究了圣经的做法以及营养和毒性之后做出了这个决定。虽然许多精神领袖都吃猪肉和贝类，但我不相信这些食物一定有助于改善他们的心理、精神或情感健康。在这篇文章中，我讲述了我不吃贝类的原因。
我们吃的食物和我们的精神健康
澄清一下，我不相信我们吃的食物对我们的精神救赎有任何影响。然而，它确实影响我们的能源精神清晰度和患病风险。既然大多数人都同意精神行走是通过我们如何服务和爱别人来表现的，我们的能量和我们的精神/身体状况在我们的精神生活中扮演着非常重要的角色。
当我们精力不足，思维不清晰和/或患有慢性疾病时，服务和爱别人可能会更具挑战性。因此，这是人们在生活中应该做的一个非常重要的考虑，有意识地选择我们消费的食物应该是我们精神行走的一部分。
为什么我不吃猪肉
我所教授和遵循的健康哲学是摄入营养最大、毒素最少的食物，以便用我的身体、思想和精神来尊敬和崇拜上帝。了解了这一点，我很容易得出结论，吃猪肉不符合我的价值体系。与草饲牛肉、羊肉、野牛、鹿肉等相比，猪肉的重要营养素含量较低，而环境毒素和毒素含量很高寄生虫．
我在这篇文章中讨论了食用猪肉的问题，以及为什么我不支持它，以及如果你想继续食用猪肉的话，最健康的选择。
贝类呢?
另一方面，贝类可能没有猪肉那么糟糕。某些类型的贝类，如牡蛎和磷虾，含有大量在其他地方很难获得的重要营养物质。
特别是贝类的含量很高锌这是一种极其常见的缺乏症，对人体健康起着巨大的作用。到目前为止，牡蛎是锌的最佳来源，锌对免疫系统、健康皮肤和生育能力很重要。大多数贝类和海鲜都富含硒，硒是一种微量矿物质，对免疫系统和甲状腺功能很重要(1)．
虾和磷虾含有丰富的长链欧米加3脂肪酸EPA和DHA对减轻炎症和促进大脑、神经系统和心血管健康很重要(2)．它们还吃红藻，从中获得虾青素，虾青素是一种强大的抗氧化剂，也是它们粉红色的原因(3.)．
在当今社会，随着化石燃料的过度使用，我们的水道中有大量的重金属，如甲基汞。这意味着所有的海鲜都有金属问题，但幸运的是，硒和锌有助于减少我们体内的重金属。因此，食用贝类所带来的营养益处似乎超过了环境毒性问题。
这就产生了一个两难的问题，如果贝类含有如此丰富的重要营养成分，为什么上帝坚持不吃它们呢?
利未记11:9-10
凡水中的、你们都可以吃。凡水中有翅有鳞的，无论是海里，是河里，你们都可以吃。只是海中，河川中，凡没有翅无鳞的，和水中的昆虫，并水中的活物，都是你们所憎恶的。
你必视他们为可憎的。这些兽的肉，你们不可吃，死的也当恨恶。凡水里无翅无鳞的，都是你们所憎恶的。
这一命令包括甲壳类动物、软体动物和某些鱼类，如鲶鱼、鲨鱼、鳐鱼、鳗鱼、白鲟、盲鳗和七鳃鳗，这些鱼类都没有鳞片。
可恶是一个非常强烈的词，它的意思是“值得强烈的厌恶”。为什么神要人类对他所创造的生物有强烈的厌恶?为了理解这一点，我们需要看看动物的本性。
贝类的性质:
这些动物是食腐动物，所以从本质上讲，它们的毒性会更高。他们就像清理海洋、湖泊和河流中死亡和腐烂物质的清洁人员。
龙虾是夜间活动的食腐动物，在海底行走，吃死动物和残骸。它们就像海洋中的秃鹫，众所周知，它们会把死鱼埋起来，以便日后食用。螃蟹就像小垃圾桶，清扫海底，吃任何东西，包括其他死螃蟹。
虾也是生活在海底的动物，它们在海底爬行，吃各种动物的尸体。有趣的是,某些寄生虫已经被证明会导致虾类更严重的同类相食。
2015年的一项研究发现，一种微小的寄生虫Pleistophora mulleri显著增加了虾的同类相食活动，并使受感染的虾更加贪婪(4)．科学家们目睹了它们在更短的时间内不断地撕咬它们的兄弟姐妹虾，这比正常情况下未受感染的虾吃掉类似大小的虾所需的时间要短得多。
问题是，当捕虾人拉起渔网时，他们不知道哪些虾被寄生虫感染了，哪些没有。它们看起来都一样，我想味道也一样。没有检测过程。
贝类过敏:
贝类是最常见的食物过敏原之一，每年比其他食物过敏原反应送更多的人去医院。大约有600万美国人(大约每50人中就有1人)拥有过敏对贝类，最常见的是甲壳类(5)．
贝类中的特定过敏原与鱼类中可能过敏的化合物不同。因此，对贝类过敏的人不一定要避免吃鱼，反之亦然。
特别是，科学家们发现，所有动物的肌肉中都有一种叫做原肌凝蛋白的蛋白质，它是过敏的诱因。他们还发现了两个被称为表位的区域，它们将贝类原肌凝蛋白连接到IgE过敏抗体上。这些成分在同类动物中最为相似(6)．
由虾、龙虾和螃蟹组成的甲壳类动物引起的过敏反应最多。许多对甲壳类动物有反应的人可以食用扇贝、牡蛎、蛤蜊和贻贝等软体动物，因为它们的原肌凝蛋白表位略有不同。
那些软体动物怎么样?
这种软体动物生活在沿海地区、溪流和湖泊中，被认为是滤食性动物。它们是静止不动的生物，不寻找食物，而是用鳃抽水，捕获盐分、淤泥、细菌、植物碎片，病毒还有寄生虫。这些是终极滤食性动物，它们的存在有助于净化水。
FDA表示，生蚝、贻贝和蛤蜊是85%与海鲜有关的疾病的罪魁祸首(7)．它们携带甲型肝炎、沙门氏菌、大肠杆菌、霍乱和诺瓦克病毒。我们绝对应该避免生吃这些食物，但烹调并不一定能消除所有这些食物。
任何免疫系统受损或胃酸水平低下的人都有更大的风险因食用软体动物而感染其中一种。此外，由于我们社会中大量使用工业化学品，水道受到的污染越来越严重，这些软体动物携带的有毒物质也就越大。
贝类极易腐烂和致病细菌我喜欢吃这个，所以它很快就会变质。大多数人烹饪贝类，但很难正确烹饪。每年，数以百万计的人接触到未煮熟的、经常变质的虾、蟹、牡蛎和其他贝类。这些对活跃的寄生虫、病毒、细菌负荷等构成了巨大的威胁。
贝类毒性负荷
21圣世纪的世界要多得多有毒与圣经时代相比，我们的海洋、湖泊、河流和水道的有毒物质含量比以往任何时候都要高得多。甲基汞是通过燃烧化石燃料产生的，它进入高速气流，然后以降雨的形式降落，主要是在海洋上空。所以我们知道汞是个问题。
这对软体动物来说是个大问题，因为它们体内会积累大量的汞、铅和其他金属。甲壳类动物和鱼类能够排出更多的这种物质，而且接触的金属量也不高。甲壳类动物最大的问题是寄生虫负荷和异种雌激素的积累。
来自塑料和其他工业产品、杀虫剂、二恶英和其他污染物的异种雌激素化学物质经常在水道底部附近被发现。这就是贝类聚集的地方。市场上的大多数虾都来自对PCB和二恶英等污染物几乎没有限制的地方。
上帝在给我们健康信息吗?
传染病是美国早期死亡的最大威胁圣经的天．在没有医学的世界里，它可以轻易地摧毁家庭、部落和城市。《民数记》、《申命记》和《利未记》中包含了健康原则，旨在将感染风险降至最低。
上帝说贝类是可憎的，因为我相信他想让我们明白，贝类是不洁净的，它们的寄生虫、细菌和病毒载量对我们的健康构成威胁。在圣经时代，我们的环境毒素要少得多，然而，我们也没有冰箱。所以主要的风险是传染性微生物。
今天，环境已经发生了变化，大量的工业化学物质进入了我们的水道，因此，进入了贝类。如果处理得当，我们有办法将微生物煮熟，但我们无法清除其中的有毒化学物质。
《旧约全书》讲述了希伯来人的故事，其中心主题是，尽管世界充满敌意，但这种文化得以幸存，他们有能力在以色列的应许之地茁壮成长。有了这样的理解，认为上帝会建议可能对部落健康有害的营养做法是很合理的。
圣经中关于避免食用贝类的信息对于减少感染和严重健康问题的可能性是必要的吗?根据对各种贝类的性质和特征的研究，这似乎是最佳健康的好建议。
就我个人而言，虽然我从来没有故意吃过猪肉，但我试过虾、贻贝、章鱼，发现它们的味道不错，但都不是我身体需要或渴望的。
本文来源:
1.Bryszewska MA, Måge A.海洋生物中硒及其化合物的测定。《微量元素医学生物学》2015年1月;29:91-8。PMID:25468190
2.Köhler A, Sarkkinen E, Tapola N, Niskanen T, Bruheim I.磷虾油、磷虾粉和鱼油中脂肪酸在健康受试者中的生物利用度-一项随机、单剂量、交叉试验。《健康与疾病中的脂类》2015年,十四19。
3.虾青素在虾色素沉着中的作用。（PDF）
4.生吃:寄生虫加剧了同类相食链接在这里
5.对海鲜过敏的美国人多于对其他食物过敏的美国人链接在这里
6.研究揭示虾过敏背后的蛋白质元凶纽约时报链接在这里
7.韩飞，王飞，葛波。生蚝创伤弧菌潜在毒株的定量环介导等温扩增。应用环境微生物学。2011;77(8): 2589 - 2595。
乔克斯医生，我对贝类过敏，甲壳类和软体动物都过敏。然而，我没有通常的反应，比如，荨麻疹，或呼吸困难。相反，我的头会有很多个大的鹅蛋疙瘩，又痒又灼烧。如果不治疗，同样类型的肿块会出现在我身体的其他部位，比如肩膀、乳房下面或脊柱下部。我不明白。这和我对贝类过敏有关吗?我尽量小心，但我时不时会发作几次。我也有胃酸反流，我的胃酸水平很低，因为我在服用PPI。我无计可施了，需要一些建议/见解。谢谢你！
生病的犹太人和其他地方一样多，即使他们非常遵守(洁食)。没有证据表明他们严格限制饮食的结果比任何其他人群更健康。
我不希望坚持任何宗教饮食哲学作为一个整体。关于我们不应该吃什么，我们也可以反驳其他宗教的规则和观察。看看《稀土禁忌疗法》这本书，从421页开始。对我来说，食用任何高度发达的生物，尤其是缓慢地遭受痛苦，比如犹太洁食或清真的杀戮，比最糟糕的垃圾食品要糟糕得多。即使人们希望否认这种存在，也会有精神上的影响。
有无数的理由来证明饮食行为的不可思议的扩散。圣经中的观点可以讨论到最后，但这对除了像你这样的信徒之外的任何人都没有区别。
这只是我的观点，我很欣赏你在发表相反观点时的开放心态，这就是为什么我喜欢去你的网站，在评论中阅读各种各样的观点，以及你对整体健康的良好建议。但宗教和文化(古代和现代)应该与此无关。我被告知，在基督里，你是一个新人，这需要每个人以自己的方式去理解。
从现代科学的角度来看，我们可以对任何饮食性质的东西表示赞同或反对，然后事情变得复杂起来，所以我们最终想吃什么就吃什么。谢谢你！
嘿，Samia，谢谢你分享你的想法。祝福你!
虽然上帝在旧约中对他的子民的饮食规则是毫无争议的，但在使徒行传第10章和哥林多前书中，你没有提到几处新约的参考，在那里上帝告诉彼得，没有什么是不洁净的，保罗讨论了祭祀偶像的东西，以及基督的到来否定了旧约律法的必要性——所以如果其他的律法不需要，为什么还需要饮食律法呢?只是歌词。
嘿，薇姬，是的，我不认为吃贝类或猪肉是一种罪，我们也不需要避免它们，因为基督让所有的东西都干净了。但这篇文章只是解释为什么我不吃它们，因为我相信上帝给了我们健康的建议，科学表明它们会对健康产生负面影响。
只是让你知道，基督使一切洁净，并没有在原文中。后来又加了进去。
喜欢你的文章，完全同意你的观点!很多年前，我在一本叫做《这些疾病都不是》的书里读到过。
我吃很多鱼，我喜欢吃鱼，鱼似乎在我的胃里很好，消化得很好，没有给我任何问题。几年前我就不再吃贝类了，反正我也不喜欢吃——除了我和丈夫偶尔吃一些蟹饼。没有他们我也可以。
无论如何，恭喜你写出了一篇写得很好、很明确的文章。愿主保佑你与我们分享这一切!
感谢和祝福!
医生,
网站不错，信息也不错。我有一个问题，你们既明白饮食的律法，又有信心，难道敬畏耶和华不是一切知识的开端吗?
他告诉我们，他已经给了我们一个规则、指示、律法，关于我们可以吃什么，不可以吃什么。在利未记中。我们是否更了解我们的造物主，我们能够规避他告诉我们的，这样做是明智的?你自己已经亲眼看到身体系统的有害影响，因为人们不坚持TORAH的原则。
你为什么不出来说，这是因为我们的造物主告诉我们什么对我们有益，他知道得更多，所以我们需要倾听?
我也是一个信徒，已经深刻地认识到他的爱和他给我们的规则，以保持我们在正义的道路上。再接再厉，感谢你想要帮助别人的心!
祝福!
卡尔
谢谢你的支持，卡尔!祝福!
大学运动员博士!非常有见地的解释，谢谢。所以鸭子和鸭蛋被认为是不洁的?我听说有一些争论。我应该忘记我自己和我的孩子们喜欢的每天牧场饲养的鸭蛋吗?