人造甜味剂的危害
人工甜味剂在每家餐馆都很容易找到，北美和其他西化国家的大多数甜味产品都很容易找到。这些人造甜味剂给我们带来了和糖一样的愉悦感，而且没有热量和对胰岛素信号传导和甘油三酯形成的危险影响。这包括阿斯巴甜、乙醯胺钾、味精、三氯蔗糖等。不幸的是，这些人造甜味剂和风味增强剂会分解成剧毒的化学物质，损害身体的重要部位。
理想的甜味剂是天然形成的，加工程度最低。其中包括罗汉果、有机糖、甜叶菊、生蜂蜜、枫糖浆等。加工过程越复杂，甜味剂的潜在危害就越大。人工甜味剂通常完全在实验室中设计出来，或者从糖开始，经过大量加工。一些最危险的人造甜味剂和风味增强剂包括:
阿斯巴甜:
最初在1981年被批准用于食品中比糖甜200倍。它由50%苯丙氨酸、40%天冬氨酸和10%甲醇组成。过量的苯丙氨酸已被证明会破坏正常5 -羟色胺神经系统中可导致抑郁、情绪和精神障碍的水平。持续摄入阿斯巴甜的人苯丙氨酸会升高(1，2，3.)．
天冬氨酸是一种兴奋毒素，它会使神经元过度兴奋并破坏细胞。甲醇也是一种神经毒素，当阿斯巴甜被加热到86华氏度以上时，甲醇的吸收也会增加。这种加热会把甲醇分解成甲醛，甲醛会破坏神经系统，具有高度的致癌性(4，5)．
Acefultame钾：
这种人工甜味剂经常与其他人工甜味剂如三氯蔗糖和/或阿斯巴甜一起使用，以掩盖任何形式的后味。这种甜味剂已被证明可以刺激胰岛素分泌，即使它不会增加血糖(6)．
胰岛素升高会增加炎症，妨碍免疫力。因为阿塞夫胺不会增加血糖，所以胰岛素反应可以刺激反应低血糖症．它与白血病、乳腺癌、胸腺癌和慢性呼吸道疾病有关(7)．
味精是危险的：
这种风味增强剂和防腐剂用于许多罐装和包装食品。亚利桑那先进医学中心表示，它能促进癌细胞的生长，并且在体内具有高度的神经毒性。
其他研究将它与肝损伤联系起来，慢性炎症，慢性疼痛和减肥阻力(8，9)．它经常被包括在欺骗性的名称下，如自溶酵母提取物，天然香料，大豆蛋白，乳清分离蛋白等。
蔗糖素:
这种人造甜味剂被当作天然糖来销售。然而，它是用三个氯原子高度加工的，会破坏人体肠道内的微生物群(10)．生物化学家詹姆斯·鲍恩博士说:“三氯蔗糖只是氯化糖。”
三氯蔗糖已被证明会损害胸腺并使肝脏和肾脏发炎。氯是一种天然的防腐剂，会伤害人体肠道，破坏菌群，导致念珠菌的形成，肠易激综合症、溃疡性结肠炎、克罗恩病、肥胖和恶病质。
苯甲酸钠：
这是一种水溶性的防腐剂盐，是通过添加氢氧化钠和苯甲酸制成的。它存在于许多软饮料、能量饮料和其他加工食品和饮料中。苯甲酸钠的摄入与多动症等神经发育障碍和哮喘等炎症性疾病(11，12)．
苯甲酸钠和抗坏血酸(维生素C)的结合在软饮料和流行的功能饮料中很常见，会产生高度致癌物质苯。苯与许多严重的癌症有关，如白血病和淋巴瘤(13)．看看这个文章了解更多关于最佳天然甜味剂的信息。
如果你喜欢这样的信息，你可能会对我的高级营养和食谱书感兴趣酮代谢的突破．
本文的来源包括:
1.汉弗莱斯，比勒陀利亚，诺德。阿斯巴甜对大脑的直接和间接细胞效应。《欧洲临床营养学杂志》(2008)451 - 462;
2.Van den Eeden SK, Koepsell TD, Longstreth WT Jr, Van Belle G, Daling Jr, McKnight B.阿斯巴甜摄入与头痛:一项随机交叉试验。神经学。1994年10月,44(10):1787 - 93。PMID:7936222
3.沃尔顿RG，哈达克R，格林怀特RJ。阿斯巴甜的不良反应:来自弱势人群的患者的双盲挑战。1993年7月1-15日;34(1-2):13-7。PMID:8373935
4.Rycerz K, Jaworska-Adamu JE。阿斯巴甜代谢物对星形胶质细胞和神经元的影响。叶形线Neuropathol。2013;51(1):10 - 7。结果PMID:23553132
5.Jacob SE, Stechschulte S.甲醛，阿斯巴甜和偏头痛可能有联系。皮炎。2008 May-Jun;(3): 19日E10-1。PMID:18627677
6.杨亮，刘志强，刘志强。人工甜味剂对胰岛素分泌的影响。1.安赛蜜K对大鼠胰岛素分泌的影响(体内研究)。Horm Metab res1987年6月19(6):233-8。PMID:2887500
7.丛文恩，王荣，蔡宏，Daimon CM, Scheibye-Knudsen M，等。(2013)人工甜味剂安赛蜜钾对C57BL/6J小鼠神经代谢功能的影响。《公共科学图书馆•综合》8 (8):
8.Nakanishi Y, Tsuneyama K, Fujimoto M, Salunga TL, Nomoto K, An JL, Takano Y, Iizuka S, Nagata M, Suzuki W, Shimada T, Aburada M, Nakano M, Selmi C, Gershwin ME。味精:肝脏炎症和不典型增生的罪魁祸首和促进剂。汽车杂志。2008年2月- 3月;30(1-2):42-50。PMID:18178378
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