用精油烹饪的好处

用精油烹饪的好处

你可能知道精油有数百种不同的用途。但很少有人意识到，在你的家庭厨房里安全地、自信地使用精油是可能的。用精油烹饪可以带来大多数人从未考虑过的健康和美味的体验。

事实上;的美国食品和饮料行业在食谱中使用精油已有100多年的历史，效果令人满意。像你这样的消费者也可以通过在烹饪和饮料中使用味道和芳香的精油来享受一个令人愉快的可能性世界。

让我们来看看在你的烹饪中添加精油有什么好处，以及你如何开始将它们加入到你自己的食谱中。

为什么在食物/饮料中使用精油?

在食物和饮料中添加精油，开启了烹饪的无限可能。想象一下，在你的牛排上加一滴柠檬精油，或者在原味香草冰淇淋上加一滴姜、薄荷或玫瑰油!这些富含芳香和健康化合物的浓缩来源为你的餐盘增添了风味和治疗功效。

例如，生姜是一种很好的驱虫剂，有助于促进胃酸产生并保持胃肠道的健康和运动。此外，生姜是一种有效的抗炎剂，也提供抗氧化的益处。每种精油都有独特的味道和健康益处，你可以在你的厨房里尝试。

菜肴会瞬间改变，你不需要特意去做。你可以创造独特和有趣的口味，如巧克力橙，巧克力薄荷和巧克力橘子添加各自的精油到巧克力。

所以，正如你所看到的，在烹饪中使用精油很简单，为你的食物和饮料添加了独特的营养成分，同时也将你的味道的可能性扩展到一个全新的水平。

除此之外，由于抗氧化和抗菌作用，某些精油实际上可以延长食物的保质期。

用精油烹饪的好处

让我来给你介绍一下用精油烹饪的主要好处:

• 大蒜、百里香、迷迭香、牛至和罗勒等精油都能有效控制食物上的细菌生长(1)．
• 许多精油，如薰衣草油和石灰油，被认为可以控制食物中的真菌感染。因此，添加这些具有强抗氧化特性的油，可使含脂食物的品质在储存和烹调过程中得以延长和保存(2)．
• 薰衣草、薄荷和柠檬等精油的味道和香味有助于你的身体通过嗅觉系统消化。这使你的消化道开始释放酶和盐酸促进消化．
• 现代科学研究和历史数据表明，生姜、薄荷、薰衣草和柠檬等精油是安全、有益的植物产品，只要摄入量低。
• 食用某些香薰油可能有助减肥(3.)．这不是内服精油的直接效果;相反，它是健康生活方式、饮食和锻炼的结合。也就是说，由于精油能促进和提升情绪，它们可以积极缓解暴饮暴食和不健康的渴望。

精油饮料

内用精油时，最好先滴1-2滴。有些人直接将油添加到水或牛奶等液体中，然后饮用。然而，更安全的摄取精油的方法是通过明胶或肠溶明胶胶囊，在一茶匙蜂蜜，或在载体油，如椰子油。

这些方法将有助于保护你的口腔和喉咙免受任何灵敏度你可能需要涂某些油。然而，如果你想在饮料中混合精油，那么只需遵循以下注意事项:

• 从小处开始，每次一滴，从那里开始。对大多数人来说，1-3滴就足够品尝到它的味道和健康益处了。
• 如果你感到任何灼烧，消化问题或抽筋等，停止使用。
• 在你的饮料中加入一滴油一周后，没有任何不良反应;然后你可以增加2滴的数量。如果你感到任何不想要的不适，就回到1滴。
• 千万不要给婴儿和蹒跚学步的孩子内部使用精油。

精油烹饪技巧

这是非常重要的，你使用认证的纯治疗级精油，而不是香味油烹饪。香薰精油可能是有毒的，绝对不能食用。此外，并不是所有纯的或真正的精油都可以用于烹饪和饮料。例如，精油茶树油都是危险的，即使是一滴纯茶树油也可能有毒，很可能导致你进急诊室。

在购买用于烹饪或内用的精油时，一定要只购买那些经过彻底纯度测试的食用精油品牌。不纯或低质量的精油可能含有填料、化学物质和其他有毒的有害物质。像dhtterra这样的品牌会在瓶子上标明一种油是否可以安全内服，所以要注意这一点!

最后，当使用精油烹饪时，有一些简单的概念需要记住:

• 它们非常浓缩，通常只需要1-2滴
• 用载体油稀释，比如椰子油，橄榄油，未经中华人民共和国交通部石油或黄油，再加到饭前
• 在烹调后加入，这些油对高温敏感，所以在食物加热完成后加入

让你开始的想法

在你验证了精油的安全性之后，你就可以用它们来烹饪了。先把它们加入腌料、酱汁和沙拉酱中。在你的烘焙食谱中加入精油可以产生一些奇妙的味道，也可以增强口感。在食谱中添加精油时一定要谨慎:每份1-2滴纯油被认为是理想的量。

如果一份食谱要做5份，你可以在里面加10滴精油。此外，像椰子油和O=橄榄油这样的烹饪用油最适合与食用精油混合。它们一起创造了高质量的芳香烹饪油。

柑橘类精油，如柠檬，橘子，柚子，柚子和佛手柑都是沙拉的最佳选择。你可以将它们与生姜、留兰薄荷、罗勒、甜马郁兰和薰衣草混合。在一盎司色拉油中加入1-2滴这些油(或它们的组合)。摇匀混合物，让油注入2-3小时后再使用。

你也可以注射醋配上沙拉用的精油。每2盎司醋加1-2滴油。芳香的醋与精油结合通常储存很好。使用前一定要摇匀。

烹饪美味的组合

• 在蛋糕或松饼中加入5-7滴柠檬或薰衣草精油。确保你没有使用任何其他提取物或精华，可能会抵消或掩盖油的微妙香味。
• 柚子和柠檬精油和鱼很配。
• 柠檬精油与酱油或椰子举它有一种浓郁的香气，是蘸寿司、鱼和蔬菜的绝佳选择。
• 你可以用柠檬精油代替柠檬汁。如果食谱要求1/2到1茶匙柠檬汁，可以使用4-5滴精油。生姜、葡萄柚和其他草药、香料和柑橘类水果也是如此。
• 把从商店买来的冰淇淋变成天堂般的甜点，加入姜和酸橙，绿薄荷和天竺葵，或玫瑰和佛手柑。同样地，在腌汁中加入几滴柠檬、佛手柑或百里香，可以把单调乏味的牛排变成美味佳肴。
• 肉和鱼与罗勒，甜茴香，牛至，迷迭香，鼠尾草和百里香很好地搭配。羊肉和绿薄荷很配。
• 在甜点中，杏仁油混合薰衣草，玫瑰，天竺葵，依兰依兰和橙花是不错的选择。
• 对于辛辣的菜肴，理想的烹饪精油是小豆蔻，香菜籽，黑胡椒，生姜和肉豆蔻。姜黄，肉桂和甜橙也是不错的选择。
• 加入玫瑰，佛手柑，天竺葵和香菜的醋是理想的蘸料，沙拉酱，醋汁和酱汁。

如你所见，可能性是无穷无尽的。只要有创意，跟随你的感觉，直到你想出一些让你的味蕾大吃一惊的东西。以下是我最喜欢的四种精油食谱。

我最喜欢的4种食谱

1.大蒜石灰浸

这种蘸酱是我的最爱，我的家人都很喜欢。

• 1-2滴酸橙/柠檬精油
• 2茶匙碎蒜
• 8个汤匙鳄梨油蛋黄酱

把大蒜和油混合，让它浸透。把蛋黄酱和其他所有的配料混合起来。

2.黄油酱

把这种黄油酱涂在蔬菜、土豆或肉上。你也可以在冰箱里保存几周。

• ½杯黄油(融化的)
• 1-2滴精油(迷迭香、百里香、牛至等)

把食材在碗里拌匀。

3.扑鼻的胡萝卜汤

• 1盎司黄油
• 切碎的胡萝卜- 1磅
• 一个媒介洋葱切碎
• 1土豆切碎/碎
• 调味料调味
• 2½杯的股票(鸡/蔬菜)
• 1-2滴柑橘类(酸橙/柠檬/橙子)精油

在一个大锅里，融化黄油。加入胡萝卜，洋葱，土豆，用盐和胡椒调味。让蔬菜煮几分钟。加入高汤，煮沸。现在加入精油，小火煮几分钟。为热。

4.柠檬薄荷土豆沙拉

• 2磅新土豆
• 4汤匙牛油果油蛋黄酱
• 1汤匙切碎的香葱
• 一个小洋葱切碎
• 1茶匙莳萝泡菜(可选)
• 2滴柠檬精油
• 一滴绿薄荷精油

把土豆煮开，完全冷却。用打蛋器搅拌其他所有材料。把它们加到土豆里。冷却之前。

享受用EOs烹饪的好处

在烹饪中使用纯精油可以带来许多健康益处。

你所需要的只是一些练习，很快你就能把它们融入到你生活的方方面面，包括你的烘焙食谱，沙拉，甚至你的排毒果汁。

它们不仅会为你的食谱带来美妙的风味和香气;它们也支持你的整体健康和幸福。

此外，还有一个还有很多其他的好方法为你的健康在房子周围使用精油。有这些强大的植物提取物在身边可以无限地改善你的生活。

作者简介:

吉尔是印尼巴厘岛这个充满异国情调的岛屿的全职居民。当她不在印度洋自由潜水的时候，吉尔花时间在研究和写作精油和其他天然油的药用和实际用途https://purewildoils.com．她是一个坚定的倡导者，发现和使用自然母亲的替代解决方案，而不是潜在的有害人造产品。

这篇烹饪文章的来源包括:

1.Nazzaro, F.， Fratianni, F.， De Martino, L.， Coppola, R.，和De Feo, V.(2013)。精油对致病菌的作用。制药(瑞士巴塞尔)，6(12), 1451 - 74。PMID: 24287491

2.Krisch, J.， Tserennadmid, R.和Vágvölgyi, C.(2011)。精油可以防止酵母菌和霉菌导致食物变质。科学对抗微生物病原体:交流当前的研究和技术进展, 1135 - 1142。（链接）

3.Asnaashari, A. Delazar, Habibi, B. Vasfi, R.， Nahar, L.， Hamedeyazdan, S.和Sarker, S. D.(2010)。柑桔精油可以防止酮替芬诱导的小鼠体重增加。植物疗法的研究，24(12), 1893 - 1897。PMID:20623616

额外的引用

• 精油和芳香疗法全集-瓦莱丽安沃伍德
• 初学者精油和香薰-林赛P