绿茶的十大健康益处

绿茶的十大健康益处

绿茶是一种常见的亚洲饮料，在整个北美都很受欢迎。作为一种时尚饮料，许多人都在寻找绿茶作为咖啡和其他热饮的健康替代品。研究表明，绿茶富含多酚抗氧化剂，对健康非常有益。

绿茶、红茶和乌龙茶都属于同一种茶。当地的生长条件创造了多样性和大量独特的叶子。茶叶的加工在这三种茶的制作中起着最大的作用。茶叶加工时间的长短决定了不同品种茶叶的颜色、味道和营养成分。

绿茶的抗氧化剂含量最高:

绿茶是三种茶中加工最少的，含有最高的ORAC(氧自由基吸收能力)。绿茶富含多酚抗氧化剂儿茶素，称为表没食子儿茶素-3-没食子酸酯(EGCG)。这种抗氧化剂被大多数人认为是绿茶对健康有益的原因。

EGCG被认为比维生素C强100倍，比维生素e强24倍，强大的清除自由基的能力使绿茶成为最好的抗衰老草药之一。EGCG是少数几种独特的抗氧化剂之一，已显示出影响突变DNA形成的能力，以潜在逆转慢性疾病状态(1，2)．

降低死亡风险:

2006年9月发表在《美国医学会杂志》上的一项研究表明，喝绿茶可以降低包括心血管疾病(CVD)在内的各种原因的死亡风险。这是一项为期11年的研究，调查了日本东北部40530名年龄在40-79岁之间的成年人，其中80%的人喝绿茶，超过一半的人每天至少喝三杯绿茶。3.)．

每天喝五杯或更多绿茶的人因各种原因死亡的风险明显低于每天喝不到一杯绿茶的人。男性的死亡风险降低12%，死于心血管疾病的风险降低22%，死于心血管疾病的风险降低42%中风．女性的死亡率降低23%，死于心血管疾病的风险降低31%，死于中风的风险降低62%。

绿茶与癌症

对13项研究的荟萃分析发表在致癌作用2006年7月的研究表明，喝绿茶的女性患乳腺癌的风险降低22%乳腺癌比不喝绿茶的女性(4)．

2004年12月发表在《癌症研究》上的一项研究讨论了EGCG是如何降低的胰岛素类生长因子-1 (IGF-1)，同时增加与IGF-1结合的IGF结合蛋白-3的水平。这降低了乳腺癌、结肠癌、前列腺癌的风险肺癌症。它还抑制关键的癌症生存蛋白，并减少与癌症转移相关的化合物的表达(5)．

2005年3月发表在《癌症研究》上的一项研究表明，EGCG抑制了癌细胞生长所需的二氢叶酸还原酶(DHFR)。事实上，DHFR是许多昂贵和有毒的抗癌药物的共同目标，如甲氨蝶呤。然而，EGCG不像甲氨蝶呤那样强烈地结合，这意味着它没有那么强大，但它也不像甲氨蝶呤那样对正常细胞有负面影响(6)．

绿茶增强免疫力:

2005年11月的抗病毒研究(抗病毒研究)展示了EGCG如何抑制流感病毒在细胞培养中的复制。科学家发现，它能阻断病毒中的血凝素酶，从而抑制病毒感染其他细胞的能力。它还通过改变病毒细胞膜的关键特性来抑制病毒RNA的合成(7)．

EGCG已被证明可以抑制致病病毒，如eb病毒、单纯疱疹、HIV-1及流感病毒(8，9，10，11)．绿茶含有高水平的l -茶氨酸，已被证明可以激活人类γ - δ T淋巴细胞增殖并产生干扰素γ If-G。If-G是一种有效的抗微生物细胞因子，是血液中抵抗感染的第一道防线。

绿茶还含有少量的烷基胺，这些烷基胺也存在于致病菌中。当我们喝这种茶时，其中的烷基胺作为相对较弱的抗原，不会完全激活免疫系统，但会使其处于准备状态。这使免疫系统能够抵御细菌和病毒的入侵(12）

最好的绿茶是什么?

买有机绿茶总是很重要的。这是因为这些植物可以大量喷洒农药和除草剂，所以如果你购买传统品种，你可能会拿这些有毒化学物质的健康冒险。

从营养的角度来看，最好的绿茶是抹茶。研究人员发现，抹茶绿茶中抗氧化剂的含量是普通冲泡绿茶的十倍。（13)这是品牌我用的

禁忌症:

绿茶含有咖啡因，但还不到咖啡的一半咖啡．绿茶中咖啡因的含量取决于茶的用量、品牌和质量。第一次冲泡的绿茶质量最高，含有最多的咖啡因。

购买有机茶是非常重要的，因为传统的茶可能会被大量喷洒有毒的农药和除草剂。许多咖啡店和大公司销售的绿茶都是商业生产的，含有大量的环境毒素。这是不健康的，应该避免。

孕妇和新生儿不应饮用大量绿茶，因为绿茶与DHFR结合的能力可能会增加患乳腺癌的风险叶酸新生儿缺乏维生素d会增加脊柱裂或其他神经管疾病的风险。

我应该吃多少?

大多数人都喜欢喝绿茶，每天可以喝好几杯。需要注意的是，由于咖啡因的缘故，你应该避免在下午晚些时候和晚上大量饮酒。即使是脱因咖啡也会令人兴奋，应该在当天晚些时候避免饮用。早上或下午早些时候更有益。

有些人不喜欢绿茶。这些人在食用时抱怨恶心、关节痛、焦虑、易怒和头痛。这可能是由于咖啡因，但也可能是由于不耐受。如果你注意到这些感觉，试着在吃东西的时候喝绿茶，看看是否有帮助。如果没有，那么试着在一周内减少或不喝绿茶和其他含咖啡因的饮料，然后再试一次，看看症状是否复发。

只要你没有这些禁忌症，而且你喝的时候感觉很好，那么你更欢迎每天喝几杯。你也可以使用含有绿茶提取物的补充剂来获得这些好处。我最喜欢的能量补充剂有绿茶提取物、绿咖啡豆提取物、维生素C、甲基B12比如，白藜芦醇，s -乙酰谷胱甘肽等等电费．

本文来源包括:

1.Adhami VM, Siddiqui IA, Ahmad N, Gupta S, Mukhtar H.口服绿茶多酚抑制前列腺癌小鼠模型中胰岛素样生长因子i诱导的信号。癌症决议2004年12月1日;64(23):8715-22。PMID:15574782

2.巴特MS，苏丹MT.绿茶:大自然对恶性肿瘤的防御。食品科学。2009年5月;49(5):463-73。PMID:19399671

3.栗山S，岛津T，大森K，菊池N，中谷N，西野Y, Tsubono Y, Tsuji I. Green茶心血管疾病、癌症和所有原因导致的死亡率:Ohsaki研究。《美国医学协会杂志》上。2006年9月13日;296(10):1255-65。PMID:16968850

4.孙丽玲，袁建明，高伟平，于春春。绿茶、红茶与乳腺癌发病风险:流行病学研究的荟萃分析。2006年7月,27(7):1310 - 5。PMID:16311246

5.Adhami VM, Siddiqui IA, Ahmad N, Gupta S, Mukhtar H.口服绿茶多酚抑制前列腺癌小鼠模型中胰岛素样生长因子i诱导的信号。癌症决议2004年12月1日;64(23):8715-22。PMID:15574782

6.Navarro-Perán E, Cabezas-Herrera J, García-Cánovas F, Durrant MC, Thorneley RN, Rodríguez-López JN。茶儿茶素的抗叶酸活性。癌症研究，2005年3月15日;65(6):2059-64。PMID:15781612

7.宋建民，李克勤，成百良。绿茶中儿茶素对流感病毒的抗病毒作用。抗病毒决议2005年11月;68(2):66-74。PMID:16137775

8.黄志刚，陈志刚，陈志刚，陈志刚。茶叶抗流感病毒活性的研究进展[j] .中国生物医学工程学报，1998,21(4):379 - 379。PMID:8215301

9.坎塔托雷A，兰德尔SD，创伤D，亚当斯SD。红茶提取物对单纯疱疹病毒1型感染培养细胞的影响BMC补充交替医学。2013年6月18日;13:139。PMID:23777309

10.(-)表没食子儿茶素没食子酸酯抑制Epstein-Barr病毒裂解循环的研究生物化学学报。2003年2月21日;301(4):1062-8。PMID:12589821

11.李山，服部田，Kodama EN。表没食子儿茶素没食子酸酯抑制HIV逆转录步骤。红伞化学。2011 7月4日;21(6):239-43。PMID:21730371

12.Bukowski JF, Morita CT, Brenner MB. Bukowski JF, Morita CT, Brenner MB.人类γ δ T细胞识别来自微生物、可食用植物和茶的烷基胺:对先天免疫的影响。豁免，1999年7月;11(1):57-65。PMID:10435579