欧芹对健康有惊人的益处
欧芹被认为是世界上最受欢迎的装饰。它最初种植于欧洲和中东，但已成为美国菜肴的主要成分。这种草药具有显著的治疗和净化血液的功效，被归类为超级食物。在这篇文章中，你将了解到欧芹的5个惊人的健康益处。
纵观历史，欧芹一直备受尊崇，被用于烹饪和药用．希腊人用欧芹做王冠，授予他们的体育冠军。它被用来庆祝逾越节，作为春天重生的标志。罗马人在葬礼前用它为尸体除臭。
欧芹的超级营养:
它含有一种独特的营养组合，使它成为一种强大的超级食物。挥发油化合物肉豆蔻素、柠檬烯、丁香酚和α - thuene已被证明可以抑制肿瘤细胞的形成(1，2，3.)．此外，它富含类黄酮，包括蜂王素，芹菜素，crisoeriol和木犀草素，具有很强的抗氧化性能。
欧芹的维生素C含量是橙子的三倍。维生素C对健康极其重要免疫功能和年轻的皮肤和关节。此外，它含有类胡萝卜素抗氧化剂叶黄素和玉米黄质，增强眼睛功能，帮助身体中和紫外线辐射造成的伤害。
富含叶绿素
欧芹也特别富含叶绿素，这是一种能产生能量的物质，使草本植物呈现特有的绿色。叶绿素有助于碱化身体，净化血液，并形成新的红细胞。此外，香菜中的叶绿素和类黄酮有助于促进细胞谷胱甘肽的形成。较高水平的细胞谷胱甘肽可使身体更有效地排毒和愈合(4)．
通过这些特性，香芹的健康益处能够改善细胞的氧合特性。增加的氧合=增加的细胞能量=增加的解毒和愈合机制。
欧芹是天然叶酸的绝佳来源，这对减少叶酸的作用至关重要同型半胱氨酸的水平。同型半胱氨酸是一种炎症介质，与心血管疾病有关大脑退化（5，6)。叶酸对孕妇也很重要，因为它在胎儿发育中起着至关重要的作用。它也是预防癌症的重要营养素。
西芹降低血压:
欧芹也是一种利尿剂，可以降低血压，增强肾功能。特别是，它对健康的好处，例如增加钠和水通过尿液的排泄，增加钾的再吸收到肾脏(7)．这对血液循环不良、肿胀、脂肪团和其他心血管疾病的人特别有用。
榨汁的欧芹也被认为能在分娩时刺激子宫收缩。这种果汁也被用来改善皮肤和头发的质地。它也被认为是减少炎症以及全身粘液的形成。这就是为什么许多人发现使用香菜可以减轻哮喘、过敏、支气管炎和尿路感染的症状(8)．
香菜改善口气和体味:
丰富的叶绿素含量也是很好的体臭和口气清新剂．叶绿素是一种抗突变剂，它可以减少引起异味的细菌，这些细菌会产生口臭和体臭。欧芹与大蒜和洋葱结合得很好，可以减少这些富含硫的食物引起的强烈刺鼻的体味。
蘸欧芹苹果醋特别有助于减少体臭，改善消化功能。这种食物组合中的天然酸、叶绿素和酶协同作用，增强肠道菌群。这是中和胃酸倒流、胀气和腹胀的最好的帮助之一。
