有机肉类的困境

有机肉类的困境:

有机肉类产业是营养商业世界中增长最快的领域之一。人们越来越意识到健康的选择和高质量营养的价值，这不是什么秘密。在过去的20年里，有机食品的销量显著增长。这一趋势导致了一直重视价格而非质量的公司成为顶级有机食品零售商。那么有机食品的标签已经被玷污了吗?

在有机食品生长的同一时期，转基因食品的使用也有显著增加。尽管对有机产品狂热追捧，但农药/除草剂行业仍在持续增长。工厂化农场和加工动物产品的需求空前旺盛。那么有机肉制品是由什么构成的呢?

草饲牛肉和奶制品是最好的:

全年以草为主要食物的牛是非常健康的动物，提供非常健康的肉和乳制品产品。然而，肉类市场的标准是食草相当令人不安。标准规定，一只动物只需要摄入30%的草，就可以被视为“草饲”动物。“这意味着这种动物可以以转基因玉米/大豆为主要食物，但仍然被认为是食草动物。”1)．

这是一个关键的发现，因为肉农的工资是按磅计算的。草饲料的肉比谷物饲料的肉更瘦，所以每只动物的利润更少。许多以前吃草的农民已经把他们的牲畜换成了谷物。这意味着动物一生都在吃草，直到最后60-90天，在屠宰前喂它们谷物以使其发胖。这种肉仍然以“草饲”的形式出售。“消费者认为这是100%的草饲饮食。”

〇谷物牛肉是危险的

研究揭示了含有谷物成分的肉类背后的危险。研究表明，在30天内，从草饲料转向谷物饲料的这些动物有明显的炎症比例脂肪酸与终生吃草的动物相比，抗氧化能力大大降低(2，3.)．

最高质量的草饲肉制品来自那些定期将牛转移到新鲜牧场的农场。如果他们不轮换，牛将经常在一个区域吃草，并获得更少的整体营养。草场轮作也减少了与潜在致病因素的接触病原体．牛需要密切监督，并定期轮换到新鲜的牧场。

关于有机肉你不知道的事

你可以在典型的杂货店里找到的草饲和有机肉通常是完全接种的。动物疫苗的安全记录和背后的研究比人类疫苗低得多(4)．大多数动物疫苗含有汞、铝、活病毒、甲醛、丙二醇、味精、苯甲酸钠和其他有毒成分。

这些成分在人类食用后仍然存在于它们的肉中。这必须被视为严重的健康威胁。大多数人不知道肉是从哪里来的，也从来没有看到或听到过任何关于农场条件和做法的真实报道。

与你的农场建立关系:

对消费者来说，最好的做法是与当地或远方的肉牛养殖户建立关系，他们使用最高质量的耕作方法，用100%有机生长的草饲养牲畜。要求参观设施是个好主意。最正直的农民会很乐意向你展示农场，以及动物是如何饲养和屠宰的。

一些小型农场可能没有获得美国农业部的有机认证，然而，他们保留极高的质量标准。许多人无力支付获得有机认证所需的费用。由于缺乏有机认证，这些农场可能会提供更低的费用。这些小农场的产品通常与认证农场的产品相当，如果不是更好的话。

解决方案:

对消费者来说，最好的做法是与当地的肉农和奶农建立关系，他们使用最高质量的耕作方法，用100%有机生长的草饲养牲畜。要求参观设施是个好主意。最正直的农民会很乐意向你展示农场，以及动物是如何饲养和屠宰的。

一些小型农场可能没有获得美国农业部的有机认证，然而，他们保留极高的质量标准。许多人无力支付获得有机认证所需的费用。由于没有有机认证，这些农场可能会提供更低的费用，即使他们的产品通常与认证农场相同，甚至更好。

我们健康的肉类:

也有一些大农场，他们运送各种各样的好产品，并接受来自他们服务的各个国家的订单。在我生活的美国，我喜欢美国健康肉类，因为他们有100%的草饲牛肉，羊肉和一些野生动物。

他们有放牧的家禽和大量的精选的骨头和器官肉。检查出来在这里找到世界上最好的有机肉。

本文的来源包括:

1.玉米饲养的牛肉和草饲养的牛肉链接在这里

2.Daley CA, Abbott A, Doyle PS, Nader GA, Larson S.草饲和谷物饲牛肉中脂肪酸分布和抗氧化含量的综述。营养学杂志》上。2010; 9:10。

3.Van Elswyk ME, McNeill SH.草/草料饲喂与谷物加工对牛肉营养和感官品质的影响:美国经验。肉类科学，2014 Jan;96(1):535-40。PMID:24018274

4.肉牛手册链接在这里