纳豆对心脏健康的3个好处
纳豆是一种发酵的类似奶酪的食物，在亚洲已经使用了1000多年。这些土著文化将这道菜作为早餐，它被认为是治疗心脏和血管疾病的良药。在这篇文章中，你会发现使用纳豆对心脏健康的3个好处。
研究发现，这种食物中含有维生素K2和一种强大的纳豆激酶酶。纳豆激酶和维生素K2具有非凡的心血管保护作用，但大多数临床医生和主流公众并不很了解。
未经发酵的大豆含有大量植酸(1，2)．这些植酸盐与锌、钙、镁等主要矿物质结合，将它们从我们的身体中抽出。未发酵的大豆也含有酶抑制剂和甲状腺肿原，挑战人体的酶和甲状腺激素系统。
发酵大豆去除抗营养物质:
大豆可与各种微生物深度发酵，以去除植酸盐、酶抑制剂和甲状腺肿原。这一发酵过程使其更具有生物利用性，并载有活酶和健康微生物。豆豉，味噌和纳豆是发酵大豆的主要例子。
纳豆是由小黄豆制成的，因为它能加速消化发酵的过程。豆子在水中浸泡12-20小时，以去除植酸。豆子是蒸的或压熟的。然后将豆子与纳豆芽孢杆菌(日语称为纳豆亲缘菌)混合(3.)．
混合物在40度的温度下发酵24小时。纳豆在冰箱中冷却并陈化长达一周，以达到最佳的发酵效果。老化期使细菌产生孢子，纳豆激酶酶将蛋白质分解成更具有生物利用性的形式。
纳豆具有消炎作用:
纳豆是唯一一种利用纳豆杆菌的发酵大豆。这种发酵的副产品是强大的蛋白质水解酶，纳豆激酶。这种酶是一种非常强的纤溶酶(抗凝血)、抗炎酶和血液稀释剂(4，5)．
它与阿司匹林相比没有危险的副作用。此外，纳豆激酶已被证明能有效地破坏与淀粉样蛋白有关的有毒纤维阿尔茨海默氏症疾病（6，7)．
日本研究人员Hiroyuki Sumi博士测试了许多传统的日本食物，寻找一种可以分解血液凝块的天然溶栓剂还有动脉斑块。在测试了173种以上的天然食物后，Sumi在1980年用纳豆激酶(8)．
他将纳豆放入培养皿中的人造血栓中，让它与体温保持一致。在接下来的18个小时里，斑块完全溶解了。苏米博士分离出这种活性酶，并将其命名为纳豆激酶。研究人员已经承认纳豆激酶的功效是其他酶无法比拟的。
比任何药物都有效:
纳豆激酶如此有效是因为它能溶解存在的血凝块&纤维蛋白促进机体产生纤溶酶和其他纤维溶解剂，如尿激酶。研究人员一致认为纳豆激酶的效力是纤溶酶的4倍，而且明显优于任何处方药(9，10)．
它的作用时间更长，没有任何与华法林(香豆定)相关的危险副作用。许多人用它来代替香豆定，但它总是建议与你的医生讨论利弊。
纳豆富含维生素K2:
纳豆也是一种最好的维生素K2这对结合蛋白质中的钙非常重要。K2对骨骼和心血管健康都特别重要。维生素K1更容易获得，因为它可以在海藻和深绿色的绿叶蔬菜中找到。维生素K2存在于发酵食品中，如生奶酪、味噌和纳豆。
维生素K2激活一种由成骨细胞产生的叫做骨钙素的关键激素。这种激素是将钙结合到骨基质中所必需的。骨钙素还能阻止钙沉积到动脉中(11，12)．
如果没有足够的维生素K2，个体就不能有效地将钙吸收到骨基质中，而是会将钙沉积到动脉内皮中，形成斑块沉积。
纳豆激酶和沙雷特肽酶:
沙雷特肽酶是从一种叫做沙雷特肠杆菌E15的非致病性细菌中分离出来的一种酶。这种酶在蚕的肠道中占有一席之地。蚕在茧中经历一个转变过程，然后变成飞蛾。蚕正是使用这种特殊的酶来溶解茧，并以蛾的形式重新出现。
沙雷肽酶具有强大的抗炎特性，对创伤后肿胀、纤维囊性乳腺疾病和支气管炎．它能够消化坏死组织、血凝块、囊肿和动脉斑块。临床研究显示，它能有效消肿、消肿，并能代谢体内的疤痕组织(13，14)．
我发现纳豆激酶和沙雷特肽酶的组合对于减少阿尔茨海默氏症患者中与血凝块和神经纤维缠结相关的炎症和疤痕组织非常有效。15)．大鼠研究显示，这两种药物与纳豆激酶(150mg)和沙雷肽酶(30mg)的临床剂量一起使用非常有前景。这是产品我向我的客户推荐。
本文的来源包括:
1.Hurrell RF, Juillerat MA, Reddy MB, Lynch SR, Dassenko SA, Cook JD。大豆蛋白，植酸盐和铁的吸收。中华医学杂志1992年9月56(3):573-8。PMID:1503071
2.减少大豆制品中的植酸提高锌在大鼠体内的生物利用度。链接在这里
3.久保勇，鲁尼·阿普，Tsukakoshi Y，中川R，长谷川H, Kimura K.用于纳豆(发酵大豆)生产的枯草芽孢杆菌菌株的系统发育分析。应用环境微生物学，2011;77(18): 6463 - 6469。
4.夏忠昌、沈振英、林俊杰、温耀凯、黄建林、湛天明、杨楠楠。纳豆激酶可以降低人血浆中纤维蛋白原、因子VII和因子VIII的水平。2009年3月29日(3):190-6。PMID:19358933
5.张济勇，金TS，蔡俊，金J，金Y，申K，金KS，朴sk，李sp，崔ek，李mh，金YB。纳豆激酶通过抑制血小板聚集和血栓形成来改善血液流动。2013年12月29(4):221-5。PMID:24396387
6.徐瑞丽，李国强，王建华，李丽丽，陈瑞敏。纳豆枯草芽孢杆菌纳豆激酶淀粉样降解能力的研究。农业食品化学学报，2009 1月28日;57(2):503-8。PMID:19117402
7.Fadl NN, Ahmed HH, Booles HF, Sayed AH。serrappase和纳豆激酶干预减轻大鼠阿尔茨海默病模型的病理生理作用。Hum Exp Toxicol. 2013 7;32(7):721-35。PMID:23821590
8.植物奶酪纳豆中的新型纤维蛋白溶解酶(纳豆激酶)是日本饮食中典型而受欢迎的大豆食品。经验。1987年10月15日;43(10):1110-1。PMID:3478223
9.藤田明，洪锴，伊藤勇，藤井瑞，卡里亚，西室美。纳豆激酶对化学诱导的大鼠血栓形成模型的溶栓作用。生物制药杂志。1995 10月18(10):1387-91。PMID:8593442
10.Suzuki Y, Kondo K, Ichise H, Tsukamoto Y, Urano T, Umemura K.饮食中补充发酵大豆抑制内膜增厚。营养学。2003年3月19日(3):261-4。PMID:12620531
11.动脉粥样硬化与基质营养不良。中华动脉粥样硬化血栓学杂志2004;11(5):236-45。PMID:15557705
12.葛莱杰斯JM，维米尔C，格罗比DE, Schurgers LJ, Knapen MH, van der Meer IM, Hofman A, Witteman JC。鹿特丹研究:饮食中摄入menaquinone与降低冠心病风险相关。中国营养学杂志2004 11月;134(11):3100-5。PMID:15514282
13.Mazzone A, Catalani M, Costanzo M, Drusian A, Mandoli A, Russo S, Guarini E, Vesperini G.沙雷氏肽酶在耳鼻咽喉病理急性或慢性炎症中的评价:一项多中心、双盲、随机试验与安慰剂对照。国际医学杂志1990年9- 10月;18(5):379-88。PMID:2257960
14.Fadl NN, Ahmed HH, Booles HF, Sayed AH。serrappase和纳豆激酶干预减轻大鼠阿尔茨海默病模型的病理生理作用。Hum Exp Toxicol. 2013 7;32(7):721-35。PMID:23821590
15.Fadl NN, Ahmed HH, Booles HF, Sayed AH。serrappase和纳豆激酶干预减轻大鼠阿尔茨海默病模型的病理生理作用。Hum Exp Toxicol. 2013 7;32(7):721-35。PMID:23821590
在过去的18个月里，我每天都吃纳豆来帮助我治疗主动脉狭窄。我最近做了一个超声心动图，显示我的AS在过去的一年里有所改善。
很高兴听到汤姆的声音!
双氯芬酸1%在膝盖上迅速沉淀血凝块在已经血栓形成的腹膜静脉。每天喝一汤匙味噌，加上小腿锻炼，立即扭转了这种病理。还在好转，肿胀消失了。DF
谢谢分享，丹!
每天服用serrapeptase作为一种预防措施是可以的，还是应该只在你意识到医疗问题时才服用?如果是的话，推荐的剂量是多少?谢谢你！
嘿，加里，是的，酶是非常安全的，每天服用。你可以在空腹的情况下每天服用3-5片:https://store.www.100sevita.com/products/proteozyme
我最近接触纳豆激酶是为了寻找一种适合我孩子消化的方法。纳豆激酶对改善消化如增加食物吸收能力有作用吗?
嗨Nhu，少量纳豆可以作为发酵食物的一个很好的补充，但应该适量食用。这里有两篇有用的文章://www.100sevita.com/top-10-best-fermented-foods/而且//www.100sevita.com/brain-foods/
我已经连续3年每两天吃一包纳豆了。
这是来自日本的冷冻产品，每包45毫克聚苯乙烯。最近有人告诉我，冷冻纳豆会杀死它的所有益处，比如维生素K2、纳豆激酶、益生菌和它含有的所有其他有益物质。这是真的吗?
据我们所知没有。
这是索赔的链接
https://www.facebook.com/1599560666962738/posts/-dont-freeze-your-natto-freezing-ruptures-and-kills-the-probiotic-cells-inside-s/2464275787157884/
80%的多动脉阻塞。
我的朋友告诉我每天服用1 100微克的Vit K2 mk -7。
我得到了瓶子，它有警告，我不应该使用这个，如果我使用其他血液稀释剂。我用的是代文，盐酸肼和阿司匹林。
我的医生不相信维生素K2。请通知
你好，基肖尔，我们不能就药物提供医疗建议，但我们要说的是，维生素K2很少有稀释血液的作用，相反，它可以改善钙代谢。
谢谢医生，您是否介意简要解释一下，或者可能写一篇文章，说明有什么证据证明哪种sbo和多少(cfu)对有自身免疫问题和/或肠漏的人是安全的?我听说过发酵食品，比如纳豆，一般来说，只有在排便规律的情况下才应该食用。我听说有些sbo会引起严重的感染，对此我很担心。
这将是一个伟大的文章创意。与此同时，这里有一篇有用的文章://www.100sevita.com/probiotics-benefits-categories-and-protocols/