槲皮素:5大益处和使用方法

槲皮素:5大益处和使用方法

槲皮素是一种独特的营养物质，有助于给水果和蔬菜赋予颜色。你可能听说过，为了保持最佳健康，吃彩虹中所有颜色的食物是很重要的。为什么会这样?在最近的十年里，关于水果和蔬菜是预防癌症的主要工具的研究越来越受欢迎。大自然为水果和蔬菜提供了不同的微量营养素，保护植物免受阳光的伤害，反过来又将这种保护传递给我们。

这些营养物质是具有不同颜色色素的植物的特征。槲皮素是植物中最广泛的一种颜色化合物，与其他多种营养物质如黄酮类化合物(3.)．类黄酮通常被称为抗氧化剂，因为它们能够保护人体免受多种健康并发症的影响，这些并发症可能导致一系列疾病和癌症。

槲皮素如何保护身体?

与其他抗氧化剂类似，槲皮素限制了自由基的破坏潜力，因为自由基试图从稳定化合物中窃取原子。由于槲皮素的反应率低，它有很强的意愿将它的一个电子捐赠给自由基，从而抑制自由基的破坏活性。

槲皮素就像一个安静的孩子，为了满足另一个玩具的需求而放弃了一个玩具。因此，教室的打盹蹒跚学步的孩子仍然幸福地没有意识到一个不满意的孩子可能已经造成的干扰。

由于其慷慨的分享能力，槲皮素不仅被认为是一种抗氧化剂，而且还具有抗癌和抗炎的特性，促进健康。

哪里可以找到槲皮素

就像一些食物包括红薯、胡萝卜和冬南瓜都富含橙色色素(其特征是富含β -胡萝卜素)一样，特定的食物来源也富含槲皮素。槲皮素含量最高的食物有以下几种:(5，6）

• 接骨木浆果(最好的来源)
• 红色和白色洋葱
• 酸豆
• 浆果包括蔓越莓、蓝莓、覆盆子和黑莓
• 红葡萄
• 西红柿(红色越深，浓度越高)
• 苹果和梨(只要你吃了营养丰富的果皮)
• 绿茶和红茶
• 黑樱桃
• 欧芹、鼠尾草、犁草等草本植物
• 红酒和蔓越莓汁
• 无糖可可粉
• 各种辣椒，包括ancho, serrano和热的绿色和黄色辣椒
• 羽衣甘蓝
• 黄豆
• 菠菜和长叶莴苣

一天一个苹果，医生远离我吗?

研究人员估计，平均每天西方饮食中抗癌类黄酮的含量不超过1.0克(3.)．事实上，一个人的饮食可能限制在30毫克/天，因为在任何一餐中都缺乏植物性食物(7)．

越来越多的证据支持槲皮素是一种膳食抗氧化剂。如果你以前认为“一天一个苹果，医生远离我”这句话只是一个神话，或者是妈妈在说服你多吃水果时的一种节奏方式，那你就大错特错了。

槲皮素与改善一系列健康疾病有关。降低癌症、心血管并发症的风险，糖尿病哮喘已被证明是使用这种膳食补充剂的结果(6)．

协同健康效应

一份苹果(包括苹果皮)中的抗氧化剂含量已多次被证明可以降低各种健康问题的风险。研究人员强调，当槲皮素与其他营养物质结合使用以促进协同效应时，它的潜在治疗能力通常得到最好的观察。

事实上，槲皮素补充剂通常含有其他类黄酮，如菠萝蛋白酶，菠萝蛋白酶可以在菠萝中发现，促进抗炎反应，比单独食用槲皮素或菠萝蛋白酶更强。维生素C和叶酸其他化合物与槲皮素一起工作，以提高体内抗氧化潜能的可用性和健康反应。（1）

虽然关于补充剂的潜在健康益处和可能的不良健康反应的临床测试仍然是一个继续研究的主题，但它在未来可能具有治疗潜力。

槲皮素:抗癌特性

随着当今世界癌症发病率的激增，人们比过去更重视对替代健康方法的分析。现代癌症治疗会对神经造成损害，这种情况被称为周围神经病变。周围神经病变在2型糖尿病患者中也很常见，它会导致神经衰弱和麻木，并引起疼痛。一些研究结果表明，槲皮素可能会限制这种情况的发生。（4）

槲皮素多次被证明具有抗癌特性，可以防止某些癌症的发展。研究人员现在开始了解类黄酮在预防和可能治疗肿瘤生长方面的作用。槲皮素治疗可能是治疗以下癌症的一种可能的治疗补充:

乳腺癌:槲皮素的抗癌特性被认为是几种抗癌能力的结果。它可能抑制突变体的活性P53常见基因乳腺癌同时也是肿瘤生长的原因(6，7)．

白血病:它已被证明可以通过停止细胞周期的阶段来抑制人类白血病t细胞的发展，在这个阶段，癌症将能够自我复制(6)．

结肠癌癌:高剂量的槲皮素也被证明可以限制癌细胞在大肠内的增殖能力，从而导致结肠癌(6)．

肺癌:在一项研究中，同时摄入苹果和洋葱与男性和女性肺癌发病率降低50%有关(2，6)．

神经母细胞瘤:儿童和婴儿发育中的神经细胞可能癌变。它可以防止毒素在发育过程中对这些细胞造成氧化损伤，从而导致成神经细胞瘤(5)．

槲皮素可能保护神经元免于衰退

科学家们正在研究槲皮素保护中枢神经系统免受损害的能力。大脑中的神经元细胞由大脑和脊髓组成，极易受到自由基损伤引起的氧化应激的影响。与其他细胞不同，神经元不能用健康的神经元来替代自己。

大脑中神经元的衰退本质上是为了传递包括记忆在内的信号，与痴呆症有关，阿尔茨海默病，以及帕金森氏症(7)．槲皮素已被证明可以防止由创伤性损伤、缺血(限制血液流向心脏)以及重金属暴露引起的神经元退化。对脊髓损伤动物进行的研究发现，槲皮素治疗可以改善损伤后动物的运动功能。（5）

尽管槲皮素有可能用于预防中枢神经系统损伤，但研究人员警告说，补充高剂量的槲皮素存在潜在风险。与之前的研究相反，如果槲皮素能够通过血脑屏障(7)．在将高剂量的槲皮素添加到个人饮食中之前，还需要进一步的研究。

槲皮素促进肺部健康

槲皮素的抗炎作用在肺部很明显。除了减少吸烟引起的氧化应激，它还可能降低哮喘和其他疾病的风险肺疾病(6)．槲皮素通过调节其他抗氧化剂的活性在肺组织中表现出抗炎特性。

SOD(超氧化物歧化酶)和谷胱甘肽都是存在于细胞中的强大抗氧化剂，并保护身体免受氧化应激引起的炎症。在接受槲皮素治疗后，研究人员发现SOD和谷胱甘肽活性水平升高。因此，槲皮素还具有抗组胺剂这是因为它能够对抗过敏引起的炎症。（2，3.）

槲皮素提高运动表现

高强度训练的运动员为了达到健身目标而牺牲了身体额外的压力，这可以被视为附带伤害。线粒体被称为线粒体强国因为它们有助于产生身体正常运转所需的能量。的线粒体也是应激和氧化损伤的主要目标，因为它的高反应速率需要产生能量。

高压力训练运动员中槲皮素含量的增加与提高肌肉耐力、增强免疫力和降低感染风险有关(1)．研究人员还能够提出，那些在饮食中补充槲皮素以及其他类黄酮和营养物质的运动员总体上表现出最大的肌肉耐力。

两种流行病的治疗方案?

心力衰竭和肥胖是全球两大流行病，久坐不动的生活方式是罪魁祸首。更多的钱会带来幸福的暗示让我们工作得更多，因此坐得更久，压力更大，吃得更没营养。

鉴于槲皮素可以在体内引发抗炎反应，研究人员提出，它可以降低个人患心血管相关疾病的风险，以及与肥胖相关的压力源。

抗炎的好处

心脏健康:槲皮素可以预防心脏并发症，如动脉粥样硬化和高血压。脂质过氧化是自由基破坏组织的过程，与各种疾病的发展有关。这种抗氧化剂的抗炎作用，以及它在体内被分解成的化合物，与在自由基对组织造成损害之前中和自由基有关。（3.）

在接受至少4毫克/天的槲皮素治疗后，心血管疾病患者的死亡率降低了21% (8)．仅这一统计数据就激起了补充剂制造商的兴趣，以促进这种抗氧化剂对心脏健康的益处。

与体重相关的健康问题:2008年的一项研究分析了膳食中的槲皮素对能量消耗和体内炎症率的影响。研究人员发现，槲皮素增加了能量消耗，降低了能量消耗炎症由体重相关的压力引发。肥胖个体中已知引起炎症的各种蛋白质明显减少，但剂量风险尚未在临床试验中得到充分评估。（8）

槲皮素的抗炎作用可以解释为什么槲皮素也与降低2型糖尿病的风险有关(6)．到现在为止，你可能会好奇槲皮素补充剂是否适合你?

槲皮素补充剂适合你吗?

不幸的是，摄入的槲皮素只有30-50%能够通过胃肠道，并在摄入后30分钟内被吸收(7，8)．因此，必须进行进一步的研究，以确定槲皮素在体内是如何以及何时被分解的，以及其代谢物的生物学效应。

由于吸收率低，制造商对补充剂的建议约为400- 1200毫克/天，这取决于个人可能要治疗的健康问题(7)．我也喜欢将槲皮素和白藜芦醇结合起来，以获得强大的协同作用，我个人使用白藜芦醇在这里每天都是这样。

促进槲皮素生物利用度

鉴于槲皮素对健康有益的证据，你可以使用一些技巧来让你的身体最好地利用槲皮素:

• 当食用含有这种抗氧化剂的食物时，在食谱中加入菠萝蛋白酶和维生素C含量高的食物。例如，把柠檬汁挤到三文鱼上，再加上刺山柑，或者在红酒里加入菠萝块，就可以做成健康的桑格利亚汽酒。
• 在锻炼后的奶昔或羽衣甘蓝汁中加入浆果或整个苹果，并将其与冰绿茶和柠檬混合，作为肌肉训练或长跑后的恢复饮料。
• 在过敏季节增加饮食中槲皮素的摄入量来抵消过敏炎症你可能遭受的反应，如瘙痒或肿胀。

何时使用槲皮素补充剂:

我用槲皮素来帮助增强过度反应性免疫系统，减少过多的组胺活动，改善整体健康。我用它最常见的抱怨是打喷嚏、咳嗽、流眼泪、呼吸问题和组胺不耐受。我在这些条件下使用的产品比我过去10年用过的任何产品都要好过敏国防．

这是维生素C、菠萝蛋白酶、柑橘类生物黄酮、刺荨麻和n -乙酰半胱氨酸的组合。这种协同作用在减少组胺活性和恢复免疫系统的自然和谐方面非常有效。

本文来源包括:

1.尼曼DC，等。槲皮素和EGCG对线粒体生物发生和免疫的影响。体育运动医学与科学。2009;1467-1475。DOI:1249 / MSS.0b013e318199491f

2.黄蓉，钟涛，吴慧。槲皮素通过抑制炎症和氧化应激对脂多糖诱导的大鼠急性肺损伤具有保护作用。中华医学杂志2015 04;11(2):427-432。PMCID:4424260

3.先前的RL。水果和蔬菜在预防细胞氧化损伤。中华临床医学杂志，2003年9月;第3期:570s - 595s。PMID:12936951

4.Azevedo MI, Pereira AF，等。黄酮类化合物芦丁和槲皮素的抗氧化作用抑制奥沙利铂诱导的慢性疼痛性周围神经病变。《Mol Pain》，2013;9:53。PMCID:3835704

5.凯尔西律师，威尔金斯律师，林斯曼律师。营养抗氧化剂作为新型神经保护剂。分子。2010;15(11)7792 - 7814。DOI:3390 / molecules15117792

6.Walle T Walle UK和Halushka PV。农学学报，2001 10月;131(10):2648-52。PMID:11584085

7.Jakubowicz GJ，等。槲皮素对大鼠神经元细胞死亡和树突化的影响。神经生物学实验学报(战争)。2008年,68(2):139 - 46所示。PMID:18511950

8.Stewart LK，等。槲皮素在高脂饮食喂养的C57BL/6J小鼠中短暂地增加能量消耗，但持续地降低炎症循环标志物。代谢。2008七月;57(7):S39-S46。PMCID:2596873