从咖啡中获得更多益处的5种策略
咖啡是世界上数百万人最喜欢的饮料。咖啡的种植和贸易以及一杯热咖啡的享受可以追溯到15世纪，当时咖啡在阿拉伯的也门地区种植。在整个16世纪，它传到埃及、土耳其、叙利亚和波斯，并在17世纪传到欧洲。
咖啡被带到美洲，很快，18世纪的美国就出现了咖啡馆。咖啡显然有着丰富的历史和文化。由于有各种各样的饮料——美国咖啡、意式浓缩咖啡、卡布奇诺咖啡、土耳其咖啡、埃塞俄比亚咖啡等等——它在世界各地都很受欢迎和喜爱。但这健康吗?
事实上，咖啡对健康有惊人的好处，但根据你喝的咖啡种类和量的不同，它也有一些缺点。如果你是咖啡爱好者，想要安全地充分利用这种流行饮料的好处，你可以尝试一些策略来改善你的体验。
在这篇文章中，你将了解到咖啡的好处。我将讨论多酚在益处中所起的作用。你会明白这种流行饮料的缺点。我将分享我的5个策略，让你从早上的一杯咖啡中获得更多好处。我也会推荐我最喜欢的有机咖啡来支持你的健康，优化你的早晨。
咖啡的好处
咖啡不仅是早上美味的饮料，而且对健康也有很多好处。我说的不是一个不眠之夜后的虚假能量感，而是真正的健康益处。
大脑的活动
咖啡对能量和大脑功能的益处已经被深入研究了几十年。1993年发表于Neuropsychobiology2000年发表在精神药理学他们都发现咖啡可以提高你白天的警觉性、精力和表现水平吗（1，2）．1982年发表在生命科学解释一下，当你喝咖啡时，咖啡因会被吸收到血液中，然后进入你的大脑（3.）．
根据1996年发表在药理学与毒理学，咖啡因会阻断腺苷，一种大脑中的抑制性神经递质（4）．的增加多巴胺去甲肾上腺素会增加你大脑中的神经元活动。
一些研究，包括2002年发表在药理学2008年发表在营养公告你是否发现咖啡可以在多种方面改善你的大脑功能，包括增强记忆力、精力和情绪（5，6）．咖啡对神经退行性疾病也有好处。根据2002年发表在欧洲神经病学杂志，它可降低风险阿尔茨海默氏症疾病（7）．
脂肪燃烧
如果你想减肥，或者更具体地说，减脂，咖啡可能也能帮到你。咖啡中的咖啡因是一种天然物质，可以帮助你的身体更有效地燃烧脂肪。根据1989年发表在美国临床营养学杂志，咖啡可以影响产热作用和能量的日常消耗（8）．研究发现，仅摄入100毫克咖啡因就能在150分钟内使参与者的代谢率提高3%至4%，在间隔2小时的咖啡因摄入12小时后提高8%至11%。
1995年的一项研究发表在营养代谢年鉴你发现在3小时后，从咖啡中摄入200毫克咖啡因可以促进4%到7%的新陈代谢吗（9）．然而，长期饮用咖啡的人燃烧脂肪的效果可能较低。记住，健康的饮食和生活方式是燃烧脂肪和保持健康体重的关键，你不能简单地依赖你的晨间早餐。
血糖
血糖不平衡是一个严重的问题。它们会增加你患糖尿病前期和糖尿病的风险。糖尿病是一种慢性健康问题，其特征是血糖水平升高和身体无法分泌胰岛素或者正确使用它正在影响全球数百万人。咖啡可能对血糖不平衡的人有益。
2008年的一项研究发表在美国临床营养学杂志每天喝4杯咖啡可以降低30%患糖尿病的风险（10）．2005年发表的系统综述《美国医学会杂志》有没有发现习惯性饮用咖啡可以降低患2型糖尿病的风险（11）．一项2009年的系统综述和荟萃分析发表在内科学档案有没有发现喝咖啡可以降低7%患糖尿病的风险（12）．
激活自噬
自噬指的是细胞循环，细胞本身代谢各种成分，以重新利用它们，并建立新的更健康的细胞。你的细胞含有细胞器，这是一种较小的成分。当你的细胞暴露在压力之下，比如营养匮乏，就会引发自噬。
你的细胞会产生吞噬体，这是一种双层膜结构，包围细胞成分并将它们运送到溶酶体。溶酶体是一种独特的细胞器，它通过降解酶降解旧的和受损的细胞成分，为身体创造新的健康细胞留下空间。
事实证明，喝咖啡可能有助于改善自噬。根据2014年发表的体内研究细胞周期有没有发现咖啡可以改善细胞自噬（13）．研究发现，咖啡中的多酚可以诱导自噬，还可以降低蛋白质的乙酰化水平。通过刺激自噬，咖啡可能有助于降低代谢和其他疾病的风险，并降低死亡率。
排便
如果你正在与便秘作斗争，咖啡也是个好消息。咖啡能刺激你体内的肌肉结肠并有助于蠕动，不自觉的紧张，以及肠道肌肉的放松，这可能有助于肠道运动。它可以帮助运动、消化和排泄。根据1990年发表在肠道,在58名男性和34名女性健康志愿者中，咖啡增加了肠道蠕动，效果持续了30分钟（14）．
虽然咖啡的一些好处可以归因于咖啡因，但对肠道运动却不是这样。看起来效果和脱因咖啡相似。咖啡的酸度会引起胃酸和胃酸水平的增加，这可能会刺激你的肠道，导致排便。
咖啡中的多酚
咖啡富含多酚，这是一种微量营养素，对健康有益，包括自噬、改善血糖和燃烧脂肪。根据2015年的一项研究学术出版社咖啡中的多酚可能会降低心血管疾病的风险，包括高血压和胆固醇（15）．2014年发表的一项体内研究细胞周期有没有发现咖啡可以促进自噬和细胞更新（13）．
2015年发表于营养研究是否发现咖啡多酚可以改善健康男性参与者中与血管内皮功能受损相关的高血糖，从而降低氧化应激的风险（16）．咖啡中的多酚还有助于降低血糖水平，降低患糖尿病的风险糖尿病．2017年发表的一项人体试验综述氧化医学与细胞寿命有没有发现多酚有助于降低血糖，降低代谢综合征和糖尿病的风险（17）．
绿原酸(CGA):咖啡中含有最多的多酚，可以清除自由基。每份咖啡中的CGA浓度在20-675毫克之间，这取决于咖啡豆的种类、烘焙温度和冲泡方法。在焙烧过程中会损失一些CGA。
类黑色素:在烘焙过程中形成的棕色物质，赋予咖啡香气、味道和颜色。这种抗氧化剂在烘焙过程中含量增加，不仅有助于去除有害的自由基，还有助于金属的解毒。
咖啡因:咖啡因不仅是一种中枢神经系统兴奋剂，还被证明可以降低自由基的活性，因此起到抗氧化剂的作用。咖啡豆中的咖啡因含量从0毫克/份无咖啡因咖啡(无咖啡因咖啡豆通常含有少量咖啡因)到322毫克/份浓缩咖啡。大多数人一次摄入50-150毫克咖啡因的效果最好，重要的是要注意不要让咖啡因淹没你的身体系统。
咖啡的坏处
不幸的是，喝咖啡或喝太多咖啡也会有它的缺点。让我们看看可能出现的一些问题。
农药
不幸的是，咖啡可能有毒，会导致头痛、疾病，乏力，以及其他慢性健康问题。在美国销售的大多数咖啡，尤其是廉价品牌的咖啡，都不是有机的。如果你喝的是非有机咖啡，就意味着你摄入了这些农药。
根据2012年发表在(日语)，虽然大部分农药残留在烘烤过程中消失了，但并非所有农药都消失了，一些农药非常耐热（18）．农药会导致各种不良的健康影响，包括消化问题、头痛、疲劳、认知问题、慢性疼痛和慢性健康问题。
真菌毒素
真菌毒素是来自真菌和霉菌的毒素。根据2003年发表在食品添加剂及污染物，高达91%的生咖啡豆受到霉菌的影响，而（19）.1995年发表于食品化学与毒理学“，发现大约一半的商业煮咖啡受到霉菌的影响（20.）．
喝劣质发霉的咖啡会成为一个严重的问题，会导致一系列的慢性症状和健康问题。如果你喝传统咖啡感觉不舒服，这可能是由于你不得不做出的反应真菌毒素．寻找一个无霉菌毒素的版本，为纯度的第三方测试。我将在这篇文章的末尾介绍我最喜欢的美国农业部认证的有机无霉菌毒素品牌。
利尿剂
咖啡也可能是一种温和的利尿剂。它会让你尿尿，还会增加脱水的风险。根据2017年发表在营养学前沿，有没有发现咖啡因含量高的咖啡会有短期的脱水效果（21）．
然而，1997年发表在营养代谢年鉴表现出，体液不平衡还是脱水在美国，你必须喝很多咖啡，最多6杯。然而，这也可能取决于个人，重要的是你要了解你的身体（22）．
咖啡因过量的问题
根据2017年发表在精神病学前沿，对大多数人来说，饮用少量或适量的咖啡因是安全的（23）．然而，过多的咖啡因会成为一个问题。喝太多咖啡会影响你的心情，压力水平、睡眠、注意力和健康的其他方面。
记住，一切都是个人的。对一些人来说，即使是一点点咖啡因也可能过量。根据2005年发表在精神病学治疗进展，咖啡因会增加焦虑和睡眠问题（24）．患有饮食失调症的人也可能滥用它导致并发症。咖啡也会导致上瘾。
根据2012年发表在毒品和酒精依赖重度咖啡饮用者不喝咖啡会导致戒断症状，包括头痛、疲劳、情绪问题、注意力不集中以及类似流感的症状（25）．
消化系统紊乱
虽然咖啡可以通过促进排便来促进消化，但它也会导致消化系统紊乱。虽然在大多数情况下，咖啡只能帮助排便，但在某些情况下，喝太多咖啡会增加腹泻或其他消化系统症状。
根据2009年发表在胃肠病学研究,咖啡会导致胃食管反流病(GERD)（26）．有些类型的咖啡酸性很强，会引起胃部不适。为了避免这些影响，选择阴凉种植的低酸咖啡。
让你的咖啡发挥最大功效的5个技巧
如果你喜欢咖啡，想安全地享受它的好处，我有几个建议给你。当你采用这些策略时，你将避免咖啡因可能带来的挑战，你还可以通过喝咖啡来促进脂肪燃烧、能量和思维清晰。
和我一起工作过的那些遵循这些策略的人在做这些事情时都对自己的感觉赞不绝口。以下是我的5个建议，让你的咖啡发挥最大的作用。
醒来90分钟后喝
虽然对大多数人来说，早上醒来后喝咖啡是一种传统，但也许等一等会更好。了解皮质醇唤醒周期，如压力:概念、认知、情绪和行为(2016)是很重要的（27）．当你醒来时，你的身体会自然地增加皮质醇。
当你的身体自然处于兴奋状态时，加入咖啡皮质醇可能没有那么有效。咖啡因不会给你带来能量提升，反而会让你对咖啡因的耐受性降低。相反，我建议你在喝完第一杯咖啡醒来后等90分钟左右，那时你的皮质醇水平较低。
加一小撮盐
咖啡是利尿剂（21，22）．这意味着它可以让你的身体脱水并减少水分电解质．为了避免电解质流失，我建议你在咖啡里加一小撮盐。
这可能看起来很奇怪，但别担心，你不会觉得你的咖啡是咸的，你会很高兴体验到它的健康益处。如果出于某种原因，你不喜欢热饮料里的那一小撮盐，你可以把它放在一边，只在舌头上放一小撮盐。使用高质量的海盐总是好的，比如雷德蒙德的真盐喜马拉雅海盐或凯尔特海盐。
添加健康脂肪
咖啡可能已经有助于减脂、血糖水平、消化和自噬（8，9，10，13，15）．为什么不加一些健康的脂肪，特别是只加C8呢未经中华人民共和国交通部石油以混合改善这些益处，支持营养酮症和减脂状态。
根据2018年发表在《美国医学杂志》上的一项随机对照临床试验营养与代谢杂志，中链甘油三酯(MCTs)支持酮症（28）．MCT的C8 -辛酸形式是最容易消化的，在大脑中最快地增加酮。
这些酮能给你更好的精神能量，减少饥饿感和渴望，给你更好的精神耐力。我建议你加一汤匙C8 MCT油，比如酮脑C8 MCT油到你的咖啡中来提升酮。
考虑在咖啡中加入镁元素
咖啡对提高脑力很有帮助（5，6）．为了增强这种好处，我喜欢在混合中添加一些镁。根据2010年发表在神经元,镁元素通过提高你的认知能力、记忆力和学习能力来提高你的脑力（29）．
我建议你加1-2勺无糖脑镇静镁．我喜欢这个技巧。仅仅是补充镁元素就能帮助我更好地集中注意力，而且不会像很多人喝咖啡时那样筋疲力尽。
使用有机，无霉菌毒素，阴凉种植的咖啡
低质量的传统咖啡并不好。咖啡中的农药和真菌毒素对你的健康有害（18，19，20.）.重要的是，你要喝高质量的、有机的、无霉菌毒素的、遮荫种植的咖啡，以获得最佳的效益和安全性。
我个人很喜欢并强烈推荐Lifeboost咖啡．这款咖啡是有机的，不含转基因，遮荫种植，阳光晒干，不含农药和化学物质，富含抗氧化剂，对胃有益，比大多数咖啡酸性更低，保质期2年。最重要的是，它绝对美味。
最终的想法
咖啡在全世界都很受欢迎。它对健康有很多好处，但也可能有一些缺点。重要的是，你要选择高质量的有机咖啡来获得全部的好处，适量饮用以消除缺点。
试试我的5个策略，从含咖啡因的饮料中获得更多的好处。一定要看看我的推荐，试试我最喜欢的品牌，Lifeboost咖啡支持您的健康，优化您的早晨。
本文来源包括:
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就我个人而言，我喜欢喝高品质的有机咖啡....大部分只有冷酿....然而，我认为喝过量的咖啡因会触发肾上腺素的释放，而肾上腺素是“战或逃”反应的来源......“战或逃”机制避开了理性思考，而是为了确保生存而做出更快的反应.....这在老虎追你的时候很好，但在你回复一封刻薄的电子邮件.....时就不太好了当咖啡因使你的大脑和身体进入这种高度兴奋的压力状态时，你的情绪超过了你的行为.....咖啡因的半衰期很长，可以让你保持这种状态，因为它的甜蜜时间会慢慢排出你的身体......这篇文章准确地提到了喝咖啡的其他一些可能的缺点……
我同意咖啡增加肾上腺素或战斗或逃跑效应的说法。任何有皮质醇问题的人，或严格抗真菌或念珠菌饮食的人，通常都被告知不要喝咖啡和咖啡因。较高的皮质醇会立即释放葡萄糖和糖原到血液中，促进真菌的生长。所以当这篇文章说它“对血糖有好处”时，我很困惑。这不是我多年来对咖啡的研究。不过，我还是会喝1/4杯咖啡，现在我也从LifeBoost订购咖啡。对于咖啡灌肠，我使用Gerson诊所建议的强力绿色烘焙咖啡，并将其与LifeBoost 1/2和1/2相结合。这些不含有机和霉菌毒素/杀虫剂的咖啡非常贵，但我觉得很值得。我还注意到LifeBoost也大大降低了胃酸。我希望Jockers医生能对我关于咖啡中咖啡因导致血糖水平飙升的问题做出评论。 Even the Gerson clinic that treats all autoimmune disorders does not allow coffee or any caffeine orally. They only allow it for coffee enemas because it has a completely different effect when used in the colon.
嗨，运动医生!谢谢你这篇信息丰富的文章!你知道冷冲泡和传统冲泡在健康方面有什么不同吗?I find iced coffee much more palatable, plus I live in Florida and don’t like consuming hot beverages when it’s 95 and humid . Also, do you have any recommendations regarding coffee consumption during pregnancy? Thanks for your help!
嘿,金
谢谢你的来信。冷煮咖啡没有任何问题，如果咖啡没有经过烘焙，它实际上会含有更多的抗氧化剂。热处理越少=抗氧化剂越多。
如果你怀孕了，我不会每天喝超过8盎司的咖啡，因为太多的咖啡因会影响性激素的产生和婴儿的健康发育!
乔克医生，我最近戒掉了我正在服用的PPI，在了解到这种药物对你有多糟糕之后。从那以后我每次喝咖啡都会胃灼热。我对此感到困惑，因为苹果醋的酸度可以缓解我的胃灼热。那么，为什么咖啡中的酸性会加重病情呢?我真的很怀念早上喝一杯有机咖啡的时光。
嘿,帕蒂,
这是一个很好的问题。咖啡由于咖啡因而过度刺激身体，而ACV有助于减少梭状芽孢杆菌水平，并有助于刺激胃酸产生，以提高胃酸、胆汁和胰酶水平。我会三个月不喝咖啡，努力让你的身体消炎，然后再试着补充咖啡，看看你的反应如何。
试着在咖啡里加一两撮小苏打!不再有胃灼热。
我不知道咖啡中含有一些化学物质，实际上有助于刺激你的大脑，提高工作效率。在办公室附近提供咖啡服务会很有帮助，让你的员工动起来，尤其是在早上。我甚至听说过一些公司提供咖啡外卖，让你和你的员工在早上更容易得到额外的推动。
好主意，伯纳德!如果使用得当，咖啡绝对是一种有效的提高表现的方式。
到现在为止，我已经治疗了一年多的肠漏。我以前每天早上都要喝一杯咖啡，然后才会有肠漏症。我真的很喜欢，因为我有了更多的精力。然而，由于肠漏的情况，我不知道我是否能得到它。我听过很多人说这是一种刺激，但我在你的信息中看到了。它是抗炎的，这很好。所以我想问的是，在治疗肠漏的时候，我能不能喝咖啡?没人提过这件事，我也没问过我的另类医学医生，因为我知道她会拒绝我!!我已经一年没喝咖啡了，但我想再喝点咖啡。请告诉我你的想法，乔克医生，你从来没有引导我错过! Thank You
嘿Tracie !使用这里列出的脉冲测试来测试它，以确保你对它不敏感:https://www.youtube.com/watch?v=MAltrtVhORw
如果测试表明你对咖啡没有反应，你可以像我们这里的燃烧脂肪的咖啡一样://www.100sevita.com/turmeric-fat-burning-coffee/
为了增加肠道益处，你可以使用我们携带的咖啡骨汤蛋白或添加胶原蛋白和l -谷氨酰胺等物质。如果你尝试了，密切监测你的消化系统的反应!
我每天早上第一餐前几小时喝加盐和肉桂的黑咖啡，但不含脂肪。看到不要空腹喝咖啡的建议，我感到很不安——我们这些间歇性禁食的人会有例外吗?
嘿，罗宾，咖啡对每个人的影响都不同，而且对健康有很大的好处!然而，咖啡会导致脱水、头痛、上瘾和肾上腺疲劳。我不建议每天喝超过8盎司的有机咖啡。而间歇性禁食的防弹咖啡实际上可以刺激酮的产生对于一些人来说，它可以作为一种减少饥饿感和更容易禁食的策略。祝福!
谢谢你！
这和我做的差不多，但没有盐和肉桂，加了一大勺椰子油粉和椰子奶油，在上面搅拌起泡。我也经常吃一块92%的巧克力。这一切都发生在上午9点左右。然后我在13点左右吃正餐。欢迎任何建议。
嘿，丹尼斯，这听起来像一个美味的早晨饮料!在这里还有一些你可能会喜欢的食谱!祝福你!
你不建议每天喝8盎司以上的咖啡吗?(根据8月11日对Robyn的回复)
这难道不是否定了这篇关于每天喝3 - 5杯咖啡可能对健康有益的文章吗?
嘿，桑迪，是的，我不建议3-5杯。这是一项研究表明的，但我认为你不需要喝那么多咖啡就能得到好处，喝太多咖啡会过度刺激肾上腺素。
所以，如果咖啡有助于预防癌症，那么如果你患有宫颈hpv，为什么不能喝咖啡呢?因为这有时会变成癌症。我也有肠漏，肠易激和持续腹泻，所以超低咖啡因和不含酸的品牌会不好吗?我对不断出现的这个和那个信息感到困惑。
嘿，琳达，听说你有这些健康问题，我很难过。我不知道咖啡摄入量与HPV相关风险因素之间存在任何有充分证据支持的关系。有些人对咖啡反应不好，因为他们不能代谢咖啡因，而另一些人对咖啡豆敏感。每个人的身体都是不同的，有独特的需求。这就是为什么我也建议和一个功能性保健医生谁能找到问题的根本原因，并定制一个治疗方案。
我有酒糟鼻，医生告诉我不要喝咖啡因或辛辣食物。脱因咖啡的好处有多小?
你好，朱迪，你可以用Lifeboost咖啡，因为它是农药，霉菌毒素和低酸。适量的咖啡因本身并不会引起酒渣鼻…这是毒素和对真菌毒素的反应，这可能是一个因素。
嘿，朱迪，我也有酒糟鼻，别人也跟我说过同样的话，我每天早上喝8盎司的咖啡，适度吃辣，没问题。
良好的信息;很完整!我喜欢Lifeboost咖啡，这是我唯一会喝的咖啡(早上喝两杯，加胶原蛋白、草饲黄油或椰子油——美味!)在只喝了Lifeboost几年之后，其他所有的味道都不太好!
很高兴听到四月!
咖啡本身是一种斋戒吗?我间歇性禁食，对于咖啡本身是否能打破斋戒，我听到过各种各样的意见。
这是个好问题。这取决于你如何应对。大多数人应该对黑咖啡反应良好，它实际上应该让你禁食的时间更长。如果你注意到它让你更渴望，让你更难禁食，那么是的，它正在打破禁食。
谢谢你！我注意到，当我喝咖啡的时候，我会比平时的13-16个小时的禁食时间多几个小时，甚至不需要尝试，因为我不饿。
在咖啡中加入1/2茶匙可可粉，每周3-4次怎么样?我读到过可可有一些很好的健康益处，最近从Earthtone食品斯旺森维生素买了一些高质量的有机可可粉。现在不太愿意使用，因为包装上有镉含量警告标签。我很担心重金属，我知道大多数黑巧克力都有一些，但我在寻找一种健康的选择。我知道一些公司会对他们的可可源进行批量测试。
你对这个产品有什么想法或建议?
你好，伊娃，是的，我们建议食用有机黑巧克力。大多数食物都含有一些金属和化学物质，但如果你吃有机食品，你就会减少整体负荷。补充大量良好的水合作用，间歇性禁食，定期锻炼，如果你能使用红外桑拿和良好的粘合剂，如我们的生物活性碳甲基将有助于进一步减少你的毒性负荷。https://store.www.100sevita.com/products/bioactive-carbon-metchem
喜欢你的文章。它们清晰易懂。我开始做研究是因为我的风湿病医生认为我可能患有纤维肌痛。我开始阅读关于镁和氨基丁酸的书籍，然后是咖啡。你的邮件里有很多信息丰富的文章。非常感谢!计划试试Lifeboost咖啡。想知道你推荐什么牌子的茶吗?再次感谢
嗨，南希，我只是想谈谈我自己诊断出的纤维肌痛。我用了30年，在50岁时完全残疾。我花了好几年时间研究如何摆脱它。我发现纤维肌痛和大多数自身免疫性疾病都是由真菌过度生长引起的，这会导致肠道渗漏。我开始了极其严格的低碳水化合物饮食，几乎像生酮饮食一样，在6个月内我摆脱了残疾，戒掉了13种药物。我现在过着正常的生活，不吃药，不买非处方药，也不去看医生，但我也保持着那种饮食，因为我感觉很棒。感觉我在新的身体里获得了重生!!一些患有严重关节炎的亲戚现在正在逆转他们的严重关节炎，发现他们严重的膝盖问题实际上只是来自肠道的真菌感染。唯一讨论这一切的临床医生是道格·考夫曼在KnowTheCause的网站。他很好地解释了这一切是如何运作的。 Wishing you well!
谢谢你！Lifeboost真是太棒了!祝福!
我丈夫醒来后需要空腹服用维生素。喝咖啡最好是在服用维生素之前还是之后，中间应该等多长时间?
你好，凯伦——喝咖啡前服用维生素绝对是最好的。他应该在醒来后至少等一个小时，最好是90-120分钟后再喝咖啡。
不错的文章。
值得注意的是没有提到细胞色素P450。
那么喝咖啡，尤其是咖啡因与细胞色素P450的联系以及与各种癌症的潜在联系呢?我的一些同事(通常很无知)因为担心患乳腺癌而不喝咖啡，这已经够糟糕的了。
你能解释一下吗?
是的，我们在这篇文章中回顾了一下://www.100sevita.com/slow-caffeine-metabolizer/